Mở đầu với một hành trình khám phá thú vị về cây đắng cảy – một loại thực phẩm hấp dẫn từ vùng núi rừng. Bài viết sẽ hé lộ những đặc điểm độc đáo, tác dụng hữu ích và cách chế biến tuyệt vời của Là Gì Nhỉ. Dù bạn là người ưa thích ẩm thực hay đang tìm hiểu về loại rau đặc sản này, hãy cùng theo dõi để khám phá sự phong phú và hấp dẫn từ cây đắng cảy. Đừng bỏ lỡ cơ hội tìm hiểu thêm về loại thực phẩm độc đáo này thông qua bài viết dưới đây.
- Khám phá sự độc đáo, đẳng cấp của căn hộ Duplex – Sự kết hợp giữa sang trọng và tiện nghi
- Dumbbell Pullover là gì? Cách tập vớt tạ để phát triển vòng 1
- Nhu cầu là gì? Sự khác biệt giữa nhu cầu và mong muốn
- Thiền là gì? 10 lợi ích của việc ngồi thiền với sức khỏe
- Simp là gì? Bạn có phải là một Simp không?
Cây đắng cảy là gì?
Cây đắng cảy là loại thực vật dại phổ biến mọc nhiều trong rừng và khu vực núi cao. Cư dân địa phương từ lâu đã biết thu hái lá cây đắng cảy để sử dụng làm thực phẩm và đã trở nên “nghiện” vào món rau rừng này.
Bạn đang xem: Cây đắng cảy là gì? Đặc điểm, tác dụng, chế biến cây đắng cảy
Rau đắng cảy có thân nhỏ, thân cành thẳng, lá màu xanh đậm. Điều đặc biệt là nếu lá của cây đắng cảy có hương vị đắng, thì phần rễ lại mang hương vị ngọt mát. Vì vậy, người ta thường leo núi để thu hái rễ về sơ cấp, phơi khô và rang vàng để pha nước uống như một loại thảo dược quý giá.
Vào mùa xuân, khoảng tháng Giêng và tháng Hai, khi mưa lất phất và khí hậu ấm áp, cây đắng cảy bắt đầu đâm chồi non. Trên toàn bộ thân cây, các chồi non nảy mọc tươi tốt. Đây là thời điểm mà rau đắng cảy có hương vị ngon nhất, chỉ đợi đến lúc này, cư dân vùng núi lại hối hả leo núi thu hái chồi non đắng cảy để chế biến.
Cây đắng cảy phân bố ở đâu?
Cây đắng cảy thuộc một chi lớn có các loài là cây bụi, bụi trườn, một số loài là loại cây gỗ. Trên thế giới, sự phân bố của chi này tập trung ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới Bắc bán cầu.
Ở Việt Nam, chi này có 12 loài, 9 loài được dùng làm thuốc, trong đó có cây đắng cảy. Cây này phân bố ở phía nam Trung Quốc, Lào, Ấn Độ… Ở Việt Nam cây đắng cảy thường gặp ở các tỉnh trung du miền núi phía bắc như Phú Thọ, Lào Cai, Cao Bằng, Hà Giang, Lai Châu… với độ cao phân bố đến 1500m. Ở Ấn Độ giới hạn này là 600 đến 2100m.
Xem thêm : Thiết quân luật là gì? Biện pháp đặc biệt khi thiết quân luật được ban bố
Cây đắng cảy ưa sáng, có thể chịu hạn, thường mọc trong các quần thể thứ sinh, ven rừng ẩm hoặc trên các bờ nương rẫy để làm hàng rào. Cây đắng cảy ra hoa quả nhiều hàng năm, khi cây còn nhỏ thường dễ nhầm lẫn với các loài khác cùng chi. Loại cây này trồng được bằng hạt, phát triển nhanh.
Cây đắng cảy có tác dụng gì?
Tác dụng của cây đắng cảy trong cuộc sống rất đa dạng.
Theo lời dân gian, cây đắng cảy không chỉ bổ dưỡng mà còn có lợi cho máu và huyết áp.
Hạt của cây đắng cảy được sử dụng để chữa đau bụng và tiêu chảy. Lá của cây đắng cảy khi sắc đặc có thể ngậm chữa sâu răng, nấu nước để xông, rửa, và hỗ trợ chữa mề đay, phong hủi.
Trong y học cổ truyền Ấn Độ, người ta thường sử dụng vỏ, quả, và hạt của cây đắng cảy để dễ tiêu, trị đầy hơi, và loại bỏ giun sán. Vỏ của cây được dùng để làm sạch răng, còn quả và hạt cây đắng cảy được sử dụng để chữa sốt và khó tiêu. Cao từ quả của cây đắng cảy giúp tẩy giun đũa.
<p|Do tính chất khử mùi, tẩy uế, và sát trùng, quả đắng cảy được sử dụng để chữa bệnh về răng, làm thuốc bôi trị ghẻ, chống ruồi trong nhà. Vỏ và nhiều bộ phận khác của cây được sử dụng làm bả cá và xua đuổi côn trùng. Quả khô được lấy tinh dầu để sản xuất xà phòng và các sản phẩm về răng miệng.
<p|Một số bài thuốc sử dụng cây đắng cảy:
- Chữa đau bụng, lạnh dạ, tiêu chảy: Hạt cây đắng cảy 8g sao và tán nhỏ, uống với nước nóng.
- Chữa đau bụng giun: Hạt đắng cảy 8g, ô mai 12g sắc uống.
Xem thêm : Viên mãn là gì? Hạnh phúc viên mãn là gì?
Mật mía là gì? 100+ Món ăn ngon nấu cùng mật mía
Cây hoa Phong Linh là gì? Một số địa điểm check-in đẹp
Cây Dắng Cảy: Khám Phá Một Loại Rau Đặc Sản
Cây dắng cảy là một món ăn đậm đà, mang vị núi rừng đặc trưng. Để hiểu rõ hơn về loại rau đặc biệt này, hãy đọc ngay bài viết dưới đây để khám phá thêm về cây dắng cảy.
FAQs – Cây Dắng Cảy: 12 Câu Hỏi Thường Gặp
-
Cây dắng cảy là gì?
Cây dắng cảy là một loại rau dại thường mọc hoang ở rừng và vùng núi cao. Người dân thường hái lộc cây dắng cảy để sử dụng làm thực phẩm với vị độc đáo. -
Cây dắng cảy phân bố ở đâu?
Cây dắng cảy thường mọc ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên thế giới. Ở Việt Nam, cây này phổ biến ở các tỉnh trung du miền núi phía bắc như Phú Thọ, Lào Cai, Cao Bằng, Hà Giang, Lai Châu. -
Cây dắng cảy có tác dụng gì?
Cây dắng cảy được cho là bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, làm dịu đau bụng và chữa tiêu chảy. -
Làm thế nào để chế biến rau dắng cảy?
Rau dắng cảy có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ rẻ như xào, luộc chấm muối vừng, hấp trong cơm hoặc lam, hay dùng để nấu canh giải cảm. -
Cây dắng cảy có thể trồng ở đâu?
Cây dắng cảy thích ánh sáng và có thể chịu hạn, thích môi trường ven rừng ẩm. Đây là loại cây phát triển nhanh và có thể trồng từ hạt.
Tóm Tắt
Trên đây là những thông tin cơ bản về cây dắng cảy, một loại rau đặc sản đầy hấp dẫn. Hãy thử chế biến món ăn ngon từ cây dắng cảy để mang hương vị độc đáo đến bữa ăn gia đình. Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá và trải nghiệm với loại rau đặc biệt này!
Nguồn: https://laginhi.com
Danh mục: News
