Nước tương Tamari là gì? Có tác dụng gì? Bán ở đâu?

Là Gì Nhỉ – khám phá về Nước Tương Tamari

Bạn đã bao giờ nghe về Nước Tương Tamari chưa? Đây là một loại gia vị đặc trưng của đất nước Nhật Bản. Với hương vị đậm đà và thơm ngon, Nước Tương Tamari không ngừng chiếm trái tim của thực khách. Nếu bạn vẫn còn lạ lẫm với cái tên “Tamari”, hãy đọc tiếp bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm về sản phẩm tuyệt vời này.

Bạn đang xem: Nước tương Tamari là gì? Có tác dụng gì? Bán ở đâu?

Nước Tương Tamari – Một Sự Lựa Chọn Tuyệt Vời cho Bữa Ăn Hằng Ngày

Trải qua bao thế hệ, Nước Tương Tamari đã trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực của Nhật Bản. Với sự hấp dẫn và đa dạng trong cách sử dụng, sản phẩm này không chỉ giúp hương vị món ăn thêm phần đậm đà mà còn mang lại lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Đến từ “Là Gì Nhỉ,” chúng tôi sẽ bật mí cho bạn tất cả những điều thú vị xoay quanh Nước Tương Tamari. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu!

Tương Tamari: Ý Nghĩa và Ứng Dụng

Tương Tamari không chỉ là một sản phẩm phụ thông thường, mà còn là một phần không thể thiếu trong quy trình sản xuất tương miso – loại tương đậu nành lên men với muối. Quá trình chế biến tương đậu nành không chỉ tạo ra miso, mà còn tạo ra tamari – một sản phẩm đặc biệt với hương vị độc đáo.

Đặc điểm quan trọng nhất ảnh hưởng đến chất lượng của tương tamari là thời gian ủ. Được ủ lâu, tương tamari sẽ có hương vị ngọt thanh và đậm đà hơn. Hàm lượng protein cao trong tương tamari là yếu tố then chốt quyết định hương vị của món ăn. Không chỉ được sử dụng trong các món xào, tương tamari còn là lựa chọn hoàn hảo cho việc tăng thêm hương vị cho đồ uống.

Trong thực tế, tương shoyu thông thường chiếm đến 85% thị trường tương ở Nhật Bản. Tuy nhiên, do chứa nhiều chất phụ gia, tương shoyu không phải lựa chọn phù hợp cho những người dị ứng gluten. Trái ngược, tương tamari thường không hoặc rất ít chất phụ gia, là lựa chọn an toàn và ngon miệng cho mọi người.

Tương Tamari khác biệt so với nước tương như thế nào?

Xem thêm : Mua may bán đắt là gì? Cách buôn may bán đắt trong kinh doanh

Một yếu tố quan trọng tạo ra sự khác biệt giữa tương Tamari và nước tương truyền thống chính là phương pháp chế biến. Tương Tamari được sản xuất thông qua quá trình lên men tự nhiên.

Trái với Shoyu – loại nước tương truyền thống, được làm từ các thành phần chính bao gồm đậu nành, nước, muối và lúa mì. Những nguyên liệu này được kết hợp theo tỉ lệ cụ thể, sau đó lên men trong vài tháng bằng cách sử dụng koji và moromi. Sản phẩm cuối cùng sẽ được ép lấy phần lỏng.

Trái lại, tương Tamari là sản phẩm phụ sinh ra trong quá trình sản xuất tương miso. Mặc dù cũng trải qua quá trình lên men, nhưng khác với nước tương truyền thống, trong tương Tamari có thể ít hoặc không chứa lúa mì cùng những chất phụ gia khác.

Điểm khác biệt khác nữa đó là trong khi nước tương truyền thống có tỉ lệ đậu nành và lúa mì là 1:1, thì tương Tamari không hoàn toàn phụ thuộc vào tỉ lệ này. Điều này dẫn đến việc tương Tamari thường có hương vị đậm vì hàm lượng đậu nành cao, trong khi nước tương có hương vị ngọt nhờ lúa mì.

Nước tương tamari – Đặc điểm và ứng dụng

Nước tương tamari, một loại nước tương đặc biệt, nếu lưu trữ quá 3 năm, không chỉ giữ được hương vị đặc trưng mà còn có nhiều ứng dụng hữu ích trong việc hỗ trợ chữa các loại bệnh sau:

• Giải độc cơ thể: Khi bị thú cắn, uống 1 muỗng soup Tamari ngay lập tức (có thể tăng lên 1 muỗng nếu tình hình nghiêm trọng, nhưng không nên vượt quá 3 muỗng/ngày) sẽ giúp đào thải chất độc ra khỏi cơ thể.
• Tốt cho đường ruột: Đối với các vấn đề về đường ruột, hòa chút nước tương Tamari vào bột sắn dây và sử dụng vào buổi sáng trước khi ăn sáng. Chỉ sau 3 – 5 ngày, các triệu chứng đau bụng sẽ giảm đi đáng kể.
• Chữa cảm cúm: Khi cảm cúm, hòa một muỗng canh Tamari vào 5 muỗng nước trà, có thể giúp giảm triệu chứng ngay lập tức.
• Giảm mệt mỏi: Khi cảm thấy mệt mỏi, pha nước tương Tamari vào tách trà bancha nóng, thêm 3 – 5 giọt, bạn sẽ cảm thấy sự mệt mỏi tan biến.
• Khử mùi tanh, tăng hương vị khi nấu ăn: Với hương vị đậm đà, thơm ngon, nước tương Tamari không chỉ dùng để loại bỏ mùi tanh của thực phẩm mà còn tăng cường hương vị cho món ăn.

Cách sử dụng tương Tamari

Khi sử dụng tương Tamari, bạn có thể thấy rằng nó không chỉ phổ biến trong các món súp, xào, và nước sốt, mà còn xuất hiện trong những loại nước uống đặc biệt. Tương cũng thường được ứng dụng như một chất làm tăng hương vị cho đậu phụ, bánh bao, sushi,… Với hương vị đậm đà, ít mặn, đây thực sự là một lựa chọn ưu việt trong nền ẩm thực đặc trưng của vùng Phù Tang.

Ngoài ra, tương Tamari còn có khả năng thay thế hoàn hảo cho các loại nước tương khác trong hầu hết các công thức nấu ăn. Với hương vị nhẹ nhàng, không quá chua, đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn chay hoặc thuần chay.

Xem thêm : Top nhân vật Tsundere anime/manga nổi tiếng nhất

Tương Tamari: Hướng Dẫn Sử Dụng và Các Tính Năng Đặc Biệt

Câu hỏi thường gặp

1. Tương Tamari là gì?

   • Tương Tamari là sản phẩm phụ được tạo ra trong quá trình sản xuất tương miso từ đậu nành lên men và muối.

2. Tương Tamari khác với nước tương như thế nào?

   • Tamari được lên men bằng phương pháp tự nhiên, trong khi nước tương truyền thống chứa đậu nành, nước, muối và lúa mì.

3. Nước tương Tamari có tác dụng gì?

   • Tamari hỗ trợ giải độc cơ thể, cải thiện sức khỏe đường ruột, chữa cảm cúm, giảm mệt mỏi, khử mùi tanh và tăng hương vị khi nấu ăn.

4. Cách sử dụng tương Tamari?

   • Tương Tamari được sử dụng trong súp, xào, nước sốt, đậu phụ, bánh bao, sushi, và có thể thay thế nước tương trong các công thức nấu ăn.

5. Nước tương Tamari giá bao nhiêu? Bán ở đâu?

   • Bạn có thể mua nước tương Tamari từ 70.000 – 495.000đ tại các tiệm tạp hóa, siêu thị hoặc trực tuyến.

Tóm tắt
Trên, chúng ta đã tìm hiểu về tương Tamari – một loại gia vị phổ biến từ Nhật Bản. Tương Tamari không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy khám phá thêm về cách sử dụng và cảm nhận hương vị đặc trưng của tương Tamari. Ghé thăm trang web và trải nghiệm ngay!

Nguồn: https://laginhi.com
Danh mục: News