Bánh mì hoa cúc là gì? Bán ở đâu? Cách làm bánh mì hoa cúc

Tiêu đề: Làm Sáng Tạo với Bánh Mì Hoa Cúc tại Laginhi.com

Bạn đã bao giờ nghe đến Bánh Mì Hoa Cúc chưa? Một món bánh độc đáo đang khiến giới trẻ đứng ngồi không yên với hương vị thơm ngon đặc biệt. Bạn có muốn khám phá thêm về bí quyết làm món bánh này không? Hãy cùng Laginhi.com khám phá ngay!

Bạn đang xem: Bánh mì hoa cúc là gì? Bán ở đâu? Cách làm bánh mì hoa cúc

Trên bàn làm việc của bạn, không gì bằng việc tự tay sáng tạo một chiếc Bánh Mì Hoa Cúc thơm ngon, hấp dẫn. Với bí quyết đơn giản và thông tin chi tiết được chia sẻ từ Laginhi.com, bạn sẽ trở thành đầu bếp tài ba ngay! Hãy cùng chúng tôi bước vào thế giới ẩm thực đầy màu sắc và hương vị!

Bánh mì hoa cúc: Sự kết hợp tuyệt vời

Bánh mì hoa cúc được biết đến như một loại bánh mì công nghiệp xinh đẹp từ xứ sở Pháp, với tên gốc Harrys Brioche Tressée. Sản phẩm này đã chinh phục thực khách bởi hình dáng độc đáo, như những sợi tóc quyến rũ, lấy cảm hứng từ bánh mì bơ Brioche nổi tiếng với hương thơm ngậy và cấu trúc mềm mịn.

Bánh mì hoa cúc đặc biệt với hương vị bơ thơm phức cùng với mùi cam và vani quyến rũ. Sau khi nướng, chiếc bánh phồng lên với màu vàng óng ánh như bông hoa cúc, thu hút ánh nhìn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Điều đặc biệt, bánh mì hoa cúc còn có khả năng bảo quản lâu dài mà vẫn giữ được hương vị tuyệt vời.

Bột làm bánh mì hoa cúc

Khi bạn chuẩn bị làm bánh mì hoa cúc, việc lựa chọn loại bột sẽ ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng. Thông thường, người ta thường chọn giữa bột mì từ châu Âu và bột mì Việt Nam. Dù cả hai loại bột đều có hàm lượng protein đồng đều là 12%, nhưng bột mì từ châu Âu có xu hướng nhão hơn khi kết hợp với nước.

Để tạo ra bánh mì hoa cúc với độ dai và xốp lý tưởng, việc chọn lựa bột mì phù hợp rất quan trọng. Bột mì Việt Nam, với khả năng nở mạnh và hút nước tốt, thường không được đánh giá cao cho món bánh này. Điều này bởi vì khả năng hút nước cao sẽ làm cho bột mất nước nhanh hơn, làm mất đi độ dai cần thiết để tạo ra bánh mì hoa cúc hoàn hảo.

Nguyên liệu làm bánh mì hoa cúc

Xem thêm : Trực giác là gì? Trực giác tốt là gì? Có nên tin vào trực giác?

Để tạo ra bánh mì hoa cúc, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Trứng: Bánh mì hoa cúc yêu cầu ít trứng hơn so với bánh mì bơ Brioche nhằm giảm lượng protein, giúp bánh có thể bảo quản lâu hơn.
• Dầu thực vật: Thay vì sử dụng bơ như trong bánh mì Brioche, bánh mì hoa cúc sử dụng dầu thực vật không chứa protein, giúp bánh mì bền lâu hơn. Dầu cọ, dầu hạt cải thường được lựa chọn.
• Đường: Đường không chỉ cung cấp năng lượng cho men men, mà còn giúp bánh mềm mịn và có màu sắc hấp dẫn nhờ quá trình caramel hóa khi nướng ở nhiệt độ cao.
• Hương hoa cam: Hương hoa cam với cồn được thêm vào bánh mì giúp bánh nở hơn và tiết kiệm chi phí. Sự hiện diện của cồn không gây ảnh hưởng đến men và bột, và sẽ bay hơi hoàn toàn khi bánh nướng ở nhiệt độ cao.

Phụ Gia Trong Bánh Mì Hoa Cúc

Các loại bánh mì hoa cúc ở nước ngoài thường chứa chất bảo quản nhằm ức chế sự phát triển của men, giúp bánh không bung nở quá mạnh. Không nên sử dụng rượu trong bánh vì có thể làm hỏng cấu trúc tinh bột và làm giảm khả năng phát triển của men.

Để giữ cho bánh mì đủ ẩm, bạn nên sử dụng men khô, men whipping, sữa tươi, và bơ lạt. Bạn cũng có thể sử dụng phụ gia bánh mì để đảm bảo bánh được nấu chín đều.

Công thức làm bánh mì hoa cúc đơn giản

Để thực hiện công thức này, trước hết, hãy chuẩn bị các nguyên liệu như bột mì, đường, men nở và muối. Sau đó, trộn chúng cùng nhau và tiếp tục thêm 90ml sữa và trứng. Sử dụng máy đánh trứng để kết hợp mịn những nguyên liệu thành hỗn hợp bột. Đặc biệt, đừng quên thêm 7ml hương hoa cam và 250gr bơ lạt vào bột.

Tiếp theo, nhào bột đều để tạo thành một khối tròn và sau đó ủ bột trong ngăn mát tủ lạnh trong một giờ. Sau khi bột đã ủ, tiếp tục nhào mềm bột. Chia bột thành 12 phần và tạo hình dài cho từng phần. Mỗi 3 phần bột sẽ tạo ra một chiếc bánh mì.

Đặt bột vào khuôn lót giấy nến và ủ trong khoảng 40 phút ở nhiệt độ phòng để bột nở gấp đôi kích thước ban đầu. Sau đó, thoa lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh, rắc hạt hạnh nhân và nướng ở nhiệt độ từ 160 đến 170 độ C trong 20 phút cho đến khi bánh chín vàng ươm.

Bánh mì hoa cúc – Một Món Ăn Đặc Biệt Đang Làm Mưa Làm Gió

FAQs

1. Xem thêm : AirTag là gì? Ưu, nhược điểm và lưu ý khi mua thiết vị AirTag

   Bánh mì hoa cúc là gì?

   • Bánh mì hoa cúc là một loại bánh mì công nghiệp từ Pháp, có hình dáng giống bím tóc và mang hương vị độc đáo từ bơ Brioche.

2. Bột làm bánh mì hoa cúc được làm từ đâu?

   • Bánh mì hoa cúc thường sử dụng bột mì từ Châu Âu hoặc Việt Nam, với bột từ Châu Âu thường cho độ nhão hơn.

3. Nguyên liệu chính để làm bánh mì hoa cúc là gì?

   • Ngoài bột mì, bánh mì hoa cúc còn cần trứng, dầu thực vật, đường, và hương hoa cam để tạo hương vị đặc trưng.

4. Phụ gia thường được sử dụng trong bánh mì hoa cúc là gì?

   • Các phụ gia thường được thêm vào bánh mì hoa cúc bao gồm men khô, whipping, sữa tươi, và bơ lạt.

5. Công thức làm bánh mì hoa cúc đơn giản như thế nào?

   • Công thức đơn giản bao gồm việc trộn bột, đường, men, sữa, hương hoa cam, bơ lạt, và sau đó ủ bột rồi nướng cho đến khi chín và vàng.

Summary

Bánh mì hoa cúc – một món ăn đặc biệt với / gốc từ Pháp đã thu hút sự quan tâm của nhiều người yêu thích ẩm thực. Bài viết đã giới thiệu về bánh mì hoa cúc, từ / gốc đến cách làm đơn giản tại nhà. Để trải nghiệm hương vị đặc trưng của món bánh này, bạn có thể mua trực tiếp tại các cửa hàng hoặc trên các nền tảng thương mại điện tử. Hãy thử tạo ra chiếc bánh mì hoa cúc thơm ngon tại nhà và khám phá thêm về ẩm thực đa dạng này!

Nguồn: https://laginhi.com
Danh mục: News