Bánh mousse, một món tráng miệng thơm ngon, luôn thu hút sự yêu thích của đông đảo thực khách. Đặc biệt, việc chế biến món bánh này tại nhà không hề phức tạp. Liệu bạn đã hiểu rõ về bánh mousse là gì và biết cách làm bánh mousse một cách đơn giản và nhanh chóng chưa? Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá thông tin chi tiết cùng Là Gì Nhỉ ngay trong bài viết dưới đây!
Bánh mousse và đặc điểm độc đáo
Bánh mousse, một loại bánh ngọt xuất xứ từ Pháp, thường xuất hiện trong các bữa tiệc trà hoặc làm món tráng miệng. Bánh này bao gồm hai lớp: lớp kem mịn, ngọt ngào ở phía trên và lớp gato mỏng ở phía dưới, thường kết hợp với các thành phần như sô cô la hay chanh dây.
Bạn đang xem: Bánh mousse là gì? 9 cách làm bánh Mousse ngon, hấp dẫn
Với hương vị đậm đà, hấp dẫn, bánh mousse thường đòi hỏi sự kỹ càng trong việc chọn lựa thực khách. Tuy nhiên, một khi bạn đã thưởng thức hương vị tuyệt vời này, bạn sẽ khó mà quên!
Mousse làm từ gì?
Bánh mousse được tạo thành từ 3 thành phần chính là kem tươi, lòng trắng trứng và gelatin. Thông thường, bánh mousse còn được kết hợp với sốt trái cây hoặc socola để tạo thêm hương vị đặc biệt cho mỗi loại bánh mousse.
Nếu muốn bánh mousse của bạn mềm mịn, bạn có thể sử dụng kem tươi thay cho lòng trắng trứng. Tuy nhiên, để có được kết cấu bóng mịn, bạn nên kết hợp cả kem tươi và lòng trắng trứng. Gelatin thường được dùng để làm cho lớp mousse đặc lại, nhưng nếu bạn là người ăn chay, bạn có thể thay thế gelatin bằng bột đông sương.
Mousse Socola
Để tạo ra mousse socola, bạn chỉ cần kết hợp bột bắp, sữa, bột cacao và whipping cream, sau đó đun lên bếp cho đến khi sôi. Sau khi hỗn hợp sôi, nhấc xuống và đổ vào khuôn để nguội. Khi mousse đã đông lại, bạn có thể rắc một ít bột cacao lên trên để trang trí. Với hương vị đắng đắng đặc trưng, bánh mousse socola luôn là lựa chọn yêu thích của rất nhiều người.
Mousse sữa chua
Khi làm mousse sữa chua, bạn chỉ cần kết hợp sữa chua, kem tươi và sữa cho đến khi hỗn hợp bông lên, sau đó đun sôi, và đổ vào khuôn. Sau khi ướp trong tủ lạnh từ 3-5 tiếng để đồ bánh đông lại, bạn sẽ thưởng thức được hương vị thơm ngon, chua chua mát lạnh của mousse sữa chua.
Bánh Mousse Chanh Dây
Bánh mousse chanh dây là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tráng miệng trong những ngày hè oi bức. Để làm mousse chanh dây, bạn cần đập vụn bánh quy và kết hợp cùng bơ lạt đun chảy để tạo ra lớp đế bánh ấm áp. Chúng ta tiếp tục bằng cách ngâm chanh dây vào gelatin, sau đó đun nóng đều cho tan chảy, kết hợp với whipping cream sừng sững rồi đổ hỗn hợp này vào khuôn làm bánh. Bạn chỉ cần chờ khoảng 4-6 tiếng để bánh lớp mousse đóng cứng trong tủ lạnh trước khi thưởng thức.
Mousse xoài
Để chế biến món bánh mousse xoài, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như xoài đã được lột vỏ, sau đó xay nhuyễn và ngâm chung với gelatin. Bước tiếp theo là đánh whipping cream cho đến khi kem bắt đầu phồng và kết hợp cùng kem phô mai trước khi trộn đều với hỗn hợp xoài. Sau khi hoàn tất, bạn chỉ cần đổ hỗn hợp này vào khuôn và để trong tủ lạnh ít nhất 6 tiếng trước khi thưởng thức.
Mousse dâu tây
Xem thêm : Cô lập là gì? Nguyên nhân, cách giải quyết khi bị cô lập
Với mousse dâu tây, bạn có thể tận hưởng hương vị tuyệt vời của trái dâu tươi mát. Bạn chỉ cần ngâm dâu xay nhuyễn cùng gelatin. Sau đó, hãy đánh bông cream cheese và whipping cream, sau đó kết hợp với hỗn hợp dâu thơm ngon. Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào khuôn và để trong tủ lạnh khoảng 6 tiếng. Bạn sẽ có ngay một món tráng miệng mềm mịn, hấp dẫn để thưởng thức.
Mousse việt quất
Khi làm mousse việt quất, bạn cần nghiền nhuyễn việt quất và kết hợp cùng gelatin đã ngâm, sau đó đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ. Để tạo lớp kem, hãy đánh whipping cream cho đến khi bông lên, sau đó kết hợp với kem phô mai và hỗn hợp việt quất. Cuối cùng, đổ vào khuôn và để trong tủ lạnh ít nhất 6 tiếng trước khi thưởng thức.
Nhấn mạnh Mousse Thanh Long
Khi làm mousse thanh long, bạn cần xay nhuyễn trái thanh long và ngâm gelatin. Đun lên cùng đường và sữa tươi trên lửa nhỏ. Sau đó, đánh bông whipping cream và kết hợp hoà quện với hỗn hợp thanh long. Cuối cùng, đổ vào khuôn và để trong tủ lạnh khoảng 6 tiếng trước khi thưởng thức.
Mousse táo
Bạn có thể thực hiện món Mousse táo bằng cách xay nhuyễn táo và ngâm chúng cùng gelatin. Sau đó, đun nhẹ táo với đường và sữa tươi. Tiếp theo, đánh whipping cream cho đến khi bông, sau đó kết hợp với hỗn hợp táo. Đổ hỗn hợp vào khuôn và để trong tủ lạnh ít nhất 6 tiếng trước khi thưởng thức.
Mousse hoa đậu biếc
Để thực hiện mousse hoa đậu biếc, bước đầu quan trọng là ngâm hoa đậu biếc trong nước ấm để tạo nước màu, sau đó lọc nước qua ray để loại bỏ cặn. Tiếp theo, bạn hãy đập vụn bánh quy và kết hợp với bơ lạt đun chảy để tạo thành đế bánh. Cuối cùng, hãy đánh kem whipping cho đến khi bông kem mềm, sau đó kết hợp với nước hoa đậu biếc và đổ hỗn hợp vào khuôn. Dụng cụ này sau đó được đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 3 tiếng trước khi thưởng thức.
Điểm tương đồng
Cả hai loại bánh đều được làm từ kem sữa đánh bông để tạo độ xốp và mịn cho bánh. Để giữ cho bánh không bị biến dạng và tránh tình trạng kem tan chảy ở nhiệt độ phòng, cả bánh mousse và bánh cheesecake đều sử dụng gelatin. Cuối cùng, cả hai loại bánh này đều mang đến hương vị phong phú và đa dạng.
Bánh Mousse: Món Tráng Miệng Thơm Ngon và Dễ Làm Tại Nhà
Ngày nay, bánh mousse không chỉ là một món tráng miệng phổ biến mà còn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng của nó. Đây là một loại bánh dễ làm tại nhà mà bạn có thể thử sức ngay tại căn bếp của mình. Vậy bánh mousse là gì và làm thế nào để tạo ra một chiếc bánh mousse ngon, đẹp mắt? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Bánh Mousse là Gì?
Xem thêm : Outlet là gì? Cách chọn hàng outlet
Mousse là một loại bánh ngọt xuất xứ từ Pháp, thường được phục vụ trong các buổi tiệc trà tráng miệng. Bánh mousse thường gồm hai lớp: lớp kem mịn ngọt ở trên cùng lớp gato mỏng ở dưới, kết hợp với các loại nguyên liệu như sô cô la, chanh dây, và nhiều loại trái cây khác. Hương vị béo ngậy và mới mẻ của bánh mousse tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, tuy nhiên, loại bánh này có thể kén người ăn.
Mousse Làm từ Các Nguyên Liệu Gì?
Bánh mousse thường được chế biến từ 3 nguyên liệu chính: kem tươi, lòng trắng trứng và gelatin. Ngoài ra, mousse thường được kết hợp với sốt trái cây hoặc sô cô la để tăng thêm hương vị. Bạn cũng có thể thay thế lòng trắng trứng bằng kem tươi nếu muốn, tuy nhiên, để có lớp bánh bông xốp, bạn nên kết hợp cả kem tươi và lòng trắng trứng. Gelatin được sử dụng để làm cho lớp mousse đông lại, nhưng bạn cũng có thể thay thế bằng bột đông sương nếu là người ăn chay.
Cách Làm Bánh Mousse Đơn Giản
- Mousse Sô cô la: Trộn đều bột bắp, sữa, bột cacao và whipping cream, sau đó đun sôi và đổ vào khuôn để nguội.
- Mousse Sữa chua: Trộn sữa chua, whipping cream và sữa cho đến khi bông lên, đổ vào khuôn và để trong tủ lạnh.
- Mousse Chanh dây: Đập bánh quy, trộn với bơ lạt, ngâm chanh dây với gelatin, sau đó đánh bông whipping cream và đổ vào khuôn để làm bánh.
Mousse vs. Cheesecake: Sự Khác Biệt
Mặc dù cả hai món này đều sử dụng whipping cream và gelatin, cheesecake và bánh mousse vẫn có những điểm khác biệt. Cream cheese là nguyên liệu chủ yếu trong cheesecake, tạo nên hương vị béo mặn và chua nhẹ mà mousse không có. Ngoài ra, cheesecake thường sử dụng bánh quy cho phần đế bánh, trong khi bánh mousse thường không.
Tóm Lược
Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu về bánh mousse – một món tráng miệng thơm ngon và dễ làm tại nhà. Với những hướng dẫn đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến chiếc bánh mousse ngon tại nhà. Hãy thử sức và sáng tạo để tạo ra những chiếc bánh mousse tuyệt vời và hấp dẫn nhất cho gia đình và bạn bè!
Chúc các bạn thành công và hãy truy cập website của chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết và hướng dẫn cụ thể.
Nguồn: https://laginhi.com
Danh mục: News