Gạo lứt là gì? Các loại gạo lứt, cách chọn mua, cách bảo quản

Gạo lứt là gì? Các loại gạo lứt, cách chọn mua, cách bảo quản

Bạn đã từng nghe đến “Là Gì Nhỉ” chưa? Dẫu vậy, liệu bạn đã thực sự hiểu rõ về gạo lứt là gì chưa? Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá về loại gạo này cùng “Là Gì Nhỉ” ngay hôm nay, bao gồm cách chọn mua và bảo quản chúng.

Bạn đang xem: Gạo lứt là gì? Các loại gạo lứt, cách chọn mua, cách bảo quản

Mức độ giàu dinh dưỡng của Gạo Lứt

Gạo lứt, được biết đến với nhiều tên gọi như gạo rằn, gạo lật, là một dạng lúa gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá và có lượng calo thấp. Khác biệt so với loại gạo thông thường, gạo lứt trải qua quá trình xay thô để loại bỏ lớp vỏ ngoài cùng, giữ lại lớp cám bên trong. Khi thưởng thức lần đầu, bạn có thể cảm nhận hạt gạo gạo lứt hơi khô và cứng do lớp vỏ cám bên ngoài.

**Theo màu sắc**

Hiện nay trên thị trường, có 3 loại gạo lứt phổ biến, tương ứng với 3 màu sắc là trắng ngà, đỏ và đen.

• Gạo lứt trắng: Đây là loại gạo phổ biến nhất, dễ dàng tìm mua và phù hợp với mọi lứa tuổi. Mặc dù được gọi là “trắng”, nhưng thực tế chúng có màu ngà hoặc nâu vàng.

• Gạo lứt đỏ: Gạo này có bề mặt màu đỏ nâu đặc trưng, dễ bị nhầm lẫn với gạo huyết rồng. Để phân biệt, bạn có thể kiểm tra bằng cách bẻ hạt gạo. Nếu phần lõi bên trong màu trắng thì đó là gạo lứt đỏ, còn màu đỏ thì là gạo huyết rồng.

• Gạo lứt đen: Loại gạo này thường có màu tím than, là loại gạo chứa lượng đường thấp nhất trong 3 loại. Hàm lượng chất xơ và hợp chất thực vật cao, là sự lựa chọn của nhiều bạn ăn kiêng vì tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt.


Theo chất gạo

Besides classifying rice by color, brown rice is also commonly categorized based on its characteristics. Currently, there are two popular types of brown rice:

• Gạo lứt tẻ: This type of brown rice is quite similar to regular white rice, but because it still retains the bran layer, it has an ivory-white color. Brown rice is further divided into round and long brown rice. To cook softer and stickier rice, soak it for 1 – 2 hours!
• Gạo lứt nếp: Originating from sticky rice varieties like glutinous rice, fragrant rice, yellow rice, etc., this type of rice is commonly used for making sweet soups, sticky rice dishes, etc., known for its soft, rich, and aromatic qualities.

Cách chọn gạo lứt ngon

Trên thị trường hiện nay, có đa dạng loại gạo lứt cho bạn lựa chọn. Để chọn được loại gạo lứt ngon và phù hợp, bạn cần tìm hiểu kỹ càng về từng loại như sau:

• Kiểm tra hạt gạo lứt bằng cách sờ thử xem lớp cám bên ngoài còn nguyên vẹn hay không. Hạt gạo lứt chất lượng có lớp cám mịn và sáng bóng.
• Ưu tiên lựa chọn những hạt gạo nguyên vẹn, thơm ngon khi ngửi.
• Tránh mua gạo lứt cũ, bị mối mọt, để đảm bảo an toàn và chất lượng dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.

Bảo quản gạo lứt đúng cách

Một trong những cách hiệu quả nhất để bảo quản gạo lứt là sử dụng một hộp đựng gạo chuyên dụng. Trước khi đặt gạo vào hộp, hãy đảm bảo bạn đã làm sạch hộp một cách cẩn thận và để hộp khô ráo. Sau đó, hãy đậy nắp kín và lưu trữ ở nơi khô ráo và thoáng đãng.

### Chia thành từng phần nhỏ

Xem thêm : Performance marketing là gì? Các hình thức phổ biến hiện nay

Khi lưu trữ gạo lứt, bạn có thể chia thành từng phần nhỏ và đựng chúng trong túi zip hoặc hộp nhỏ. Việc này không chỉ giúp tiết kiệm không gian mà còn hạn chế mối mọt hiệu quả hơn.

Khi gạo lứt được chia nhỏ gọn, bạn dễ dàng bảo quản và sử dụng mà không cần phải lo lắng về việc lãng phí hoặc mất mát. Đồng thời, việc bảo quản gạo lứt đúng cách cũng giúp cho nguồn dinh dưỡng được giữ nguyên và tươi mới hơn.

Sử Dụng Tỏi

Một biện pháp khá mới nhưng rất hiệu quả là sử dụng tỏi. Bạn chỉ cần đặt một vài tép tỏi đã bóc vỏ lên trên hộp đựng gạo, sau đó đậy kín nắp. Tinh chất từ tỏi sẽ ngăn ngừa tình trạng gạo bị mối mọt phá hoại.

Gạo lứt mua ở đâu, giá bao nhiêu?

Có thể bạn quan tâm đến việc mua gạo lứt vì lợi ích sức khỏe mà loại gạo này mang lại. Với sự phổ biến của nó, việc tìm mua không hề khó khăn. Bạn có thể đến bất kỳ đại lý bán gạo hoặc siêu thị gần nhà để mua gạo lứt. Ngoài ra, việc đặt hàng trực tuyến qua các trang thương mại điện tử cũng là một phương án tiện lợi giúp bạn nhận được gạo tận nhà.

Về mức giá, gạo lứt thường có giá dao động từ 35.000 – 50.000 đồng cho mỗi kg, tùy thuộc vào chất lượng và nguồn gốc. Việc lựa chọn gạo lứt chất lượng sẽ đem lại những giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho bữa ăn của bạn.

Nếu vẫn còn băn khoăn, hãy tham khảo hình ảnh dưới đây để hình dung rõ hơn về việc mua gạo lứt và hưởng những lợi ích mà nó mang lại.

Gạo lứt không chỉ là sự chọn lựa thông minh cho bữa ăn hàng ngày mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng giúp bảo vệ sức khỏe của bạn.

Để biết thêm thông tin chi tiết, xin mời truy cập hình ảnh dưới đây.

Những lưu ý quan trọng khi sử dụng gạo lứt

Việc chế biến và sử dụng gạo lứt đòi hỏi sự cẩn trọng để đảm bảo rằng bạn đang tận dụng tối đa các giá trị dinh dưỡng mà loại gạo này mang lại. Dưới đây là một số điều quan trọng bạn cần lưu ý:

• Vì gạo lứt có cấu trúc hạt cứng hơn so với gạo thông thường, việc nấu chín gạo lứt sẽ mất thêm thời gian. Hãy nhớ nhai thật kỹ trước khi nuốt để giúp quá trình tiêu hóa diễn ra một cách hiệu quả.
• Chọn lựa gạo lứt từ nguồn tin cậy, đảm bảo không chứa các hóa chất độc hại hay chất bảo quản gây hại cho sức khỏe.
• Tần suất sử dụng gạo lứt nên được kiểm soát khoảng 2-3 lần mỗi tuần để đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cần thiết mà không gây quá tải cho cơ thể.
• Những nhóm người như trẻ em, người cao tuổi, người ốm yếu, và phụ nữ mang thai cần hạn chế sử dụng gạo lứt do nó không cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng như gạo trắng thông thường.
• Gạo lứt không phải là biện pháp chữa bệnh, chúng chỉ hỗ trợ trong việc duy trì sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật.

Gạo lứt: Bạn cần biết bao nhiêu calo?

Theo các nghiên cứu, trong mỗi 100 gram cơm gạo lứt đỏ, bạn sẽ tiêu thụ khoảng 111 calo. Trong khi đó, 100 gram cơm gạo lứt đen sẽ cung cấp cho bạn khoảng 124 calo. Điều này làm cho gạo lứt trở thành sự lựa chọn phổ biến của nhiều người đang tìm kiếm giải pháp giảm cân.

Thường Xuyên Ăn Gạo Lứt: Lựa Chọn Đúng Đắn Cho Sức Khỏe

Khi thảo luận về việc thường xuyên ăn gạo lứt, chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị rằng bạn nên thưởng thức món ăn này 2 – 3 lần mỗi tuần. Bởi gạo lứt có cấu trúc hạt khá cứng, việc nhai kỹ sẽ giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, từ đó tối ưu hiệu quả cho hệ tiêu hóa của bạn.

Xem thêm : Microsoft Office là gì? Gồm công cụ nào? Có trên nền tảng nào?

Với nhiều bạn đang trong quá trình điều chỉnh chế độ ăn thì chắc chắn rất quen thuộc với gạo lứt. Tuy nhiên, bạn đã thực sự biết gạo lứt là gì chưa? Hôm nay, cùng trang DINHNGHIA tìm hiểu ngay về loại gạo này cũng như cách chọn mua và bảo quản chúng nhé!

Câu hỏi thường gặp

Gạo lứt là gì?

Gạo lứt hay còn gọi là gạo rằn, gạo lật, là một loại gạo khá giàu dinh dưỡng, chứa ít calo. Không giống như loại gạo chúng ta hay ăn, gạo lứt chỉ được xay sơ để loại bỏ lớp vỏ trấu và giữ lớp cám gạo bên ngoài. Với những bạn lần đầu ăn, bạn sẽ cảm thấy hơi thô và cứng vì bên ngoài hạt gạo là lớp vỏ cám.

Các loại gạo lứt

Theo màu sắc

Hiện nay trên thị trường, có 3 loại gạo lứt phổ biến, tương ứng với 3 màu sắc là trắng ngà, đỏ và đen.

• Gạo lứt trắng: Phổ biến nhất nên bạn có thể dễ dàng tìm mua ở nhiều nơi, phù hợp với nhiều lứa tuổi. Chúng sẽ không có màu trắng hoàn toàn mà sẽ hơi ngà hoặc nâu vàng.
• Gạo lứt đỏ: Bề mặt của loại gạo này có màu đỏ nâu đặc trưng và rất dễ bị nhầm lẫn với gạo huyết rồng. Tuy nhiên, bạn có thể kiểm tra bằng cách bẻ hạt gạo. nếu phần lõi bên trong có màu trắng thì đó là gạo lứt đỏ, nếu phần lõi có màu đỏ thì đó là gạo huyết rồng.
• Gạo lứt đen: Thường có màu tím than, đây cũng là loại chứa lượng đường thấp nhất trong 3 loại gạo lứt phổ biến. Đồng thời, hàm lượng chất xơ và hợp chất thực vật cũng khá cao. Vì vậy, đây là lựa chọn phổ biến của nhiều bạn ăn kiêng, vì chúng tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt.

Theo chất gạo

Bên cạnh cách phân loại theo màu sắc thì gạo lứt cũng thường được phân chia theo tính chất gạo. Nếu phân loại theo tiêu chí trên, hiện nay có 2 loại gạo lứt phổ biến là:

• Gạo lứt tẻ: Thường khá giống với loại gạo trắng thông thường, nhưng vì bên ngoài vẫn còn giữ lớp vỏ cám nên có màu trắng ngà. Gạo lứt tẻ được chia thành gạo lứt tẻ tròn và gạo lứt tẻ dài. Để cơm nấu mềm, dẻo hơn, bạn cần ngâm trước 1 – 2 tiếng.
• Gạo lứt nếp: Có nguồn gốc từ nếp than, nếp hương, nếp hoa vàng,… Loại gạo này thường được dùng để nấu chè, nấu xôi,… rất mềm, béo và thơm mùi thơm đặc trưng.

Cách chọn mua gạo lứt ngon

Vì có khá nhiều loại gạo lứt, nên bạn cần tìm hiểu thật kỹ đặc điểm của từng loại để lựa chọn loại gạo lứt phù hợp với yêu cầu của bạn nhé!

• Đầu tiên, bạn nên kiểm tra những hạt gạo lứt vẫn còn giữ nguyên lớp cám bên ngoài không bằng cách sờ thử. Nếu lớp ngoài hơi thô ráp, bề mặt sáng bóng thì hãy chọn mua nhé!
• Ưu tiên chọn hạt còn nguyên vẹn, khi ngửi cảm nhận được mùi thơm đặc trưng.
• Tuyệt đối không mua gạo đã cũ, bị mối mọt vì không đảm bảo an toàn cũng như dinh dưỡng khi ăn.

Cách bảo quản gạo lứt

Đựng trong hộp chuyên dụng

Cách đầu tiên, bạn có thể sử dụng một hộp đựng gạo chuyên dụng để bảo quản gạo lứt. Tuy nhiên, trước khi cho gạo vào, bạn cần vệ sinh thật sạch, để khô ráo. Sau đó, đậy nắp kín và để những nơi khô ráo, thoáng mát.

Chia thành từng phần nhỏ

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chia gạo lứt thành từng phần nhỏ chứa trong túi zip hoặc hộp nhỏ rồi để trong tủ lạnh để hạn chế mối mọt.

Dùng tỏi

Cuối cùng là một biện pháp khá mới nhưng rất hiệu quả. Bạn đặt một vài tép tỏi đã lột vỏ lên trên hộp đựng gạo rồi đậy nắp thật kín. Tinh chất từ tỏi sẽ ngăn cản tình trạng gạo bị mối mọt ăn đấy.

Gạo lứt mua ở đâu, giá bao nhiêu?

Đây là một loại gạo khá phổ biến, nên bạn hầu như có thể tìm mua ở mọi đại lý bán gạo hoặc siêu thị gần nhà. Đồng thời, bạn cũng có thể đặt hàng trên các trang thương mại điện tử để được giao hàng tận nhà.

Với mỗi loại gạo lứt sẽ có mức giá khác nhau, nhưng chúng thường sẽ dao động trong khoảng từ 35.000 – 50.000 đồng/ 1kg.

Những lưu ý khi sử dụng gạo lứt

Mặc dù gạo lứt cung cấp nhiều dưỡng chất nhưng nếu chế biến hoặc ăn không đúng cách có thể gây ảnh hưởng không tốt đến chúng ta. Sau đây là một số lưu ý khi sử dụng gạo lứt nhé!

• Vì gạo lứt khá cứng nên bạn cần nấu thật lâu. Đồng thời, phải nhai kỹ trước khi nuốt để không làm ảnh hưởng đến tiêu hóa.
• Nên lựa chọn những loại gạo lứt sạch, không bị tồn dư chất hóa học hoặc chất bảo quản có hại cho sức khỏe.
• Tần suất sử dụng gạo lứt phù hợp là 2 – 3 lần/ tuần.
• Những đối tượng không nên sử dụng gạo lứt bao gồm trẻ em, người cao tuổi, người ốm yếu, phụ nữ đang mang thai vì chúng không cung cấp đa dạng các chất như những loại gạo thông thường.
• Gạo lứt không có tác dụng chữa bệnh, chúng chỉ giúp phòng chống bệnh thôi nhé!

Tóm tắt

Trên đây là một số thông tin quan trọng về gạo lứt, từ cách chọn mua, các loại gạo lứt phổ biến, cách bảo quản đến những lưu ý khi sử dụng. Hy vọng bài viết mang lại kiến thức bổ ích cho bạn về loại thực phẩm này để có một chế độ ăn khoa học, dinh dưỡng hơn. Hãy khám phá thêm trên trang web của chúng tôi để cập nhật thêm thông tin và sản phẩm mới nhất.

Kết luận

Bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về gạo lứt, từ khái niệm, các loại, cách chọn mua, bảo quản đến lưu ý khi sử dụng. Hãy áp dụng những kiến thức này để tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng mà gạo lứt mang lại và duy trì một lối sống lành mạnh. Đừng ngần ngại truy cập trang web của chúng tôi để tìm hiểu thêm và mua sắm những sản phẩm chất lượng.

Nguồn: https://laginhi.com
Danh mục: News