Là Gì Nhỉ – một trang web chuyên về ẩm thực và nấu nướng, hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn một món ngon đến từ miền Nam – chả đùm. Dân miền Bắc có lẽ không quá quen thuộc với món ăn này, nhưng đối với người miền Nam, chả đùm không còn xa lạ. Vậy chả đùm khác biệt như thế nào so với chả truyền thống của miền Bắc? Cùng khám phá cách làm chả đùm ngon, đơn giản ngay tại nhà thông qua bài viết dưới đây. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức một món ngon hấp dẫn vừa miệng nhất từ miền Nam Việt Nam.

Chả đùm là một món ngon đến từ miền Nam Việt Nam

Chả đùm là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng tại miền Nam Việt Nam. Món ăn này được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt bò, thịt lợn, gan heo, trứng, và miến. Sự phong phú và đa dạng của các nguyên liệu này tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn của chả đùm, làm say đắm thực khách.

Chả đùm

Bí quyết nấu chả đùm thơm ngon

Để tạo ra một mẻ chả đùm thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng và tỉ mỉ trong quá trình chế biến là vô cùng quan trọng. Thịt cần được xay nhuyễn, gia vị được kết hợp một cách tinh tế và chín đều tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.

Đọc thêm:  Trackpad là gì? Các thao tác cơ bản trên Trackpad của Macbook?

Cách thưởng thức chả đùm một cách ngon miệng

Để thưởng thức hết vị ngon của chả đùm, bạn có thể ăn kèm món này với bánh mì, dưa leo, hoặc rau sống. Sự kết hợp hài hòa giữa hương vị của chả đùm và các loại gia vị sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên trọn vẹn và ngon miệng.

Lời kết

Chả đùm không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là biểu tượng của ẩm thực miền Nam Việt Nam. Hãy thử nêm vị món chả đùm thơm ngon này để trải nghiệm hương vị đặc biệt của đất phương Nam.

Chả đùm vị miền Nam

Cách làm chả đùm bò

Nguyên liệu làm chả đùm bò:

  • Thịt bò mềm : 200gr
  • Thịt ba chỉ : 200gr
  • Gan heo : 200gr
  • Đậu phộng : 200gr
  • Bún tàu : 2 lọn nhỏ
  • Nấm mèo : 10 tai
  • Trứng gà : 3 trứng
  • Mỡ chài : 200gr
  • Bánh tráng nướng hay bánh phồng tôm
  • Gia vị thường dùng : mắm, giấm, ớt, chanh, hành.

Hướng dẫn làm chả đùm bò:

Cách Làm CHẢ ĐÙM BÒ Ngon Đúng Điệu By Duyen’s Kitchen | Ghiền nấu ăn: https://www.youtube.com/watch?v=gPH0v_axfJM

(Nguồn Youtube Ghiền nấu ăn)

Hướng dẫn cách làm chả đùm bò
Hướng dẫn cách làm chả đùm bò
  • Sơ chế nguyên liệu:

-Thịt bò băm nhỏ hoặc cho vào máy xay xay

nhuyễn. Ướp thịt bò với một ít tỏi băm nhuyễn để trong khoảng 10 phút

-Thịt ba chỉ cắt sợi nhỏ rồi ướp với một chút muối + đường

-Gan băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy ý

-Đậu phộng rang chín và giã nát

-Bún tàu ngâm nước, cắt khúc khoảng 1 đốt tay

Đọc thêm:  Pin quang điện đang được ứng dụng vô cùng phổ biến trong cuộc sống hiện nay

-Nấm mèo ngâm nước, cắt sợi nhuyễn

-Mỡ chai rửa bằng nước muối

  • Trộn đều thịt bò, thịt ba chỉ, gan, đậu phộng giã nhỏ, bún tàu, nấm mèo, 3 trứng gà, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu.

Trải mỡ chài vào khuôn nhôm, đổ hỗn hợp đã trộn vào và đem hấp chín.

  • Pha nước chấm chả đùm: 1 thìa súp giấm, 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp nước dừa tươi hay nước lọc, 1 thìa súp đường, 1 ít bột ngọt, 4 tép tỏi băm nhuyễn, 2 thìa cà phê ớt băm nhỏ, 4 múi chanh tán nhỏ hòa đều vào nhau, nêm nếm lại cho vừa ăn, có vị chua ngọt không mặn quá.

**Chả Đùm Trứng Cút**

Nguyên Liệu Làm Chả Đùm Trứng Cút

  • 100 gram thịt bò bằm
  • 200 gram thịt lợn băm
  • 50 gram mỡ chài
  • 1 ổ bánh mì
  • 1 lọn bún tàu
  • 3-4 tai nấm mèo
  • 50 gram đậu Hà Lan
  • 3 trứng cút
  • 1 bịch sữa tươi không đường
  • Đậu phộng rang
  • 1 củ tỏi
  • 1 ít hành lá
  • Tiêu sọ, đường, hạt nêm

Hướng Dẫn Làm Chả Đùm Trứng Cút

Trước hết, hãy phi thơm hành lá và tỏi băm nhuyễn. Bún cần được ngâm nở và cắt đoạn ngắn. Nấm mèo sau khi ngâm nở, cần loại bỏ phần cuống và thái nhỏ. Mỡ chài sau khi ngâm muối để loại bỏ mùi hôi, cần rửa sạch và ngâm với nước pha rượu.

Tiếp theo, luộc chín đậu Hà Lan và xé nhỏ bánh mì, sau đó trộn đều cùng 220 gram sữa. Với phần nhân, bạn cần trộn đều 100 gram thịt bò, 200 gram thịt lợn và gia vị gồm 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh đường, 2 thìa cà phê tiêu sọ xay.

Sau khi hoàn tất phần nhân, trộn đều trứng cút, bún tàu, nấm mèo, đậu Hà Lan, đậu phộng rang và tỏi phi. Sử dụng mỡ chài để bọc lại phần nhân đã trộn.

Đọc thêm:  Công thức tính điểm hòa vốn trong sản xuất kinh doanh chuẩn xác

Cuối cùng, hấp chín chả trong khoảng 15 phút và thưởng thức món chả đùm trứng cút thơm ngon.

Dẻ Sườn Bò là Gì? Món Ăn với Dẻ Sườn Bò Ăn Sạch CơmChả Đùm – Món Ăn Phong Phú và Đặc Sắc

Hãy cùng tìm hiểu về Chả Đùm, một món ăn đặc trưng của người dân miền Nam Bộ, chưa quen thuộc với người dân miền Bắc. Sự khác biệt về hương vị và cách chế biến Chả Đùm so với Chả miền Bắc là điều bạn không thể bỏ qua.

Câu hỏi thường gặp (FAQs):

  1. Chả Đùm là gì?

    • Chả Đùm là một món ăn khoái khẩu của người dân miền Nam, kết hợp từ thịt bò, thịt lợn, gan heo, trứng, và miến, tạo ra hương vị phong phú đậm đà.
  2. Cách làm Chả Đùm bò?

    • Nguyên liệu gồm thịt bò mềm, thịt ba chỉ, gan heo, đậu phộng, bún tàu, nấm mèo, trứng gà, mỡ chài, và các gia vị thông thường. Hãy trải nghiệm cách làm Chả Đùm bò ngon tại nhà.
  3. Cách làm Chả Đùm trứng cút?

    • Với nguyên liệu như thịt bò băm, thịt lợn băm, mỡ chài, bánh mì, bún tàu, nấm mèo, đậu Hà Lan, trứng cút, và các gia vị, bạn có thể thực hiện món Chả Đùm trứng cút tại nhà.
  4. Chả Đùm ăn kèm với món gì ngon?

    • Kết hợp Chả Đùm với phồng tôm, rau sống, bánh cuốn, bún tươi, bánh mì, hoặc cơm nóng để tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn này.

Tóm tắt:

Chả Đùm không chỉ là một món ăn phong phú về hương vị và đa dạng nguyên liệu mà còn mang trong mình sự đặc sắc của văn hóa ẩm thực miền Nam Bộ. Hãy thử sức với việc chế biến món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình vào những dịp đặc biệt. Nhấn vào website để biết thêm thông tin chi tiết và đặt lịch trải nghiệm ẩm thực độc đáo ngay hôm nay.