Nicoise salad là một món salad ngon và bổ dưỡng mà ai cũng nên biết. Đối với những tín đồ của ẩm thực thanh lịch, việc tìm hiểu về Nicoise salad là điều không thể bỏ qua. Với nguyên liệu đa dạng và cách chế biến đơn giản, món salad này không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng. Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá bí quyết làm món Nicoise salad ngon tuyệt ngay tại nhà, chỉ có trên Laginhi.com! Hãy cùng bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn với một phong cách đầy mới mẻ và hấp dẫn từ Nicoise salad.

Có thể bạn quan tâm

Nicoise Salad: Một Món Ăn Phong Cách Pháp Trứ Danh

Nicoise salad, hay còn được biết đến với cái tên phổ biến là salad cá ngừ, là một món ăn nổi tiếng có / gốc từ thành phố Nice ở vùng Provence của Pháp. Bữa ăn này thường được chế biến với cà chua, cá ngừ, trứng luộc, cây ô liu, và dầu giấm.

Bạn đang xem: Nicoise salad là gì? Cách làm Nicoise salad đơn giản ngay tại nhà

Ngoài những nguyên liệu truyền thống như đã đề cập, Nicoise salad cũng có thể được bổ sung thêm với các loại cá biển khác, ớt chuông, hành khô, hoặc thậm chí là hoa atisô tươi sống. Điều đặc biệt của món salad này chính là không có một công thức cụ thể nào, mà tùy thuộc vào sự sáng tạo của đầu bếp.

Đọc thêm:  Kem chống nắng vật lý lai hóa học là gì?
Nicoise salad xuất xứ từ Pháp và mang tên của thành phố Nice

Một điểm nhấn đặc biệt của Nicoise salad là cách bày biện không đều như các loại salad khác. Khi trình bày món ăn này, người ta thường sắp xếp từng thành phần cẩn thận trên dĩa thay vì trộn đều chúng lại với nhau.

Coq Au Vin – Món Ăn Pháp Đậm Chất

Coq Au Vin (gà trống/gà với rượu vang) là một món ăn Pháp thật sự đặc sắc. Được làm từ thịt gà và rượu vang, món ăn này thường sử dụng rượu vang Burgundy đỏ phổ biến nhất. Ngoài ra, một số phiên bản khác như Coq Au Vin Jaune (Jura) hay Coq Au Riesling (Alsace) cũng là lựa chọn thú vị.

Không chỉ có thịt gà và rượu vang, mà Coq Au Vin còn kết hợp với nấm, hành, tỏi, và thịt lợn muối hoặc thịt xông khói thái nhỏ. Tất cả những thành phần này sẽ được om cùng với rượu vang, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn, hoàn hảo khi kết hợp cùng Nicoise Salad.

Coq Au Vin là sự kết hợp tuyệt vời với Nicoise Salad

Croque Madame

Một món ăn thêm vào thường đi kèm với salad Nicoise là Croque Madame. Croque Madame (Bánh mì thịt nguội, phô mai nướng và trứng chiên) là một món ăn sáng đầy đủ, cung cấp dinh dưỡng và được ưa thích bởi người Pháp.

Croque Madame mang hương vị béo ngậy từ trứng chiên và phô mai nướng. Bên cạnh đó, còn có vị mặn đặc trưng từ thịt nguội.

Croque Madame được xem là bữa sáng thường thấy của người Pháp

Cherry Clafoutis

Cherry Clafoutis hoặc Clafouti là một món tráng miệng nổi tiếng của Pháp đã tồn tại từ thế kỉ 19. Nguyên liệu chính của Cherry Clafoutis bao gồm hoa quả tươi (thường là quả cherry – anh đào) được hấp hoặc nướng cùng hỗn hợp bơ, sữa, bột mỳ, và trứng.

Xem thêm : Mascot là gì? Ý nghĩa Mascot trong quảng bá thương hiệu

Hình dáng truyền thống của Cherry Clafoutis khá giống các loại bánh tart hay bánh pie. Món ăn này thường được phục vụ kèm theo Nicoise salad.

Cherry Clafoutis là một món tráng miệng nổi tiếng ở Pháp

Cách làm Nicoise salad đơn giản tại nhà

Bạn muốn thưởng thức một bữa trưa ngon miệng mà không mất nhiều thời gian chuẩn bị? Hãy thử làm món Nicoise Salad ngon tuyệt ngay tại nhà với những bước đơn giản sau đây.

Đọc thêm:  Đồng hồ Quartz là gì? Cấu tạo, ưu nhược điểm cần biết

Nicoise SaladĐể thực hiện món salad này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Rau sống: rau mầm, rau xanh
  • Rau củ: cà chua cherry, cà chua bi, dưa leo
  • Thịt: cá ngừ hoặc thịt gà
  • Trứng luộc cứng
  • Olives đen và xanh
  • Hành tây
  • Đậu
  • Dầu oliu, giấm, muối, tiêu

Bước đầu tiên, bạn hãy luộc thịt và trứng cho chín. Tiếp theo, sắp xếp rau sống và rau củ lên đĩa salad. Bạn có thể thêm olives, hành tây và đậu để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Sau đó, thêm thịt và trứng đã luộc vào trên đĩa. Cuối cùng, trang trí salad với dầu oliu, giấm, muối, và tiêu theo khẩu vị cá nhân của bạn.

Với những bước đơn giản trên, bạn đã có ngay một bữa trưa thanh đạm và bổ dưỡng. Nhanh chóng thực hiện ngay hôm nay để thưởng thức Nicoise Salad tại nhà.

Nguyên liệu và dụng cụ

Để chuẩn bị khẩu phần ăn cho 4 người, bạn sẽ cần:

  • 4 củ khoai tây
  • 200gr đậu cô ve
  • Nửa củ hành tây
  • 12 quả cà chua bi
  • 40gr quả ô liu
  • 1 thìa caper (nụ bạch hoa ngâm)
  • 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
  • 3 muỗng canh giấm rượu trắng
  • 120ml dầu ô liu
  • Khoảng 100gr rau xà lách
  • 200gr cá ngừ (tươi hoặc hộp đều được)
  • 3 quả trứng gà
  • Muối, tiêu đen, ngò
Chuẩn bị nguyên liệu

Mẹo chọn nguyên liệu

  • Mù tạt Dijon:

Có 2 loại, bao gồm loại nguyên hạt và loại xay nhuyễn. Bạn có thể mua sản phẩm này tại các cửa hàng bán gia vị trên toàn quốc hoặc trên các trang thương mại điện tử. Giá dao động từ 90.000 – 100.000 đồng đối với chai 200gr (giá cập nhật tháng 07/2023).

Mù tạt Dijon thường có 2 loại, bao gồm loại nguyên hạt và loại xay nhuyễn
Mù tạt Dijon thường có 2 loại, bao gồm loại nguyên hạt và loại xay nhuyễn
  • Giấm rượu trắng:

Giấm rượu trắng có vị hơi chua và chút hương rượu, độ cồn ít có thể dễ đánh bay mùi tanh của một vài loại cá. Bạn có thể mua giấm rượu trắng tại các siêu thị trên toàn quốc hoặc các trang thương mại điện tử với giá dao động từ 80.000 – 100.000 đồng cho một chai 500ml (giá cập nhật tháng 07/2023).

Đọc thêm:  Đai hỗ trợ cổ tay tập luyện thể thao là gì? Công dụng, lưu ý
Giấm rượu trắng có vị hơi chua và chút hương rượu
Giấm rượu trắng có vị hơi chua và chút hương rượu
  • Chọn khoai tây ngon:

Xem thêm : Quả khô nẻ là gì? Có gì khác so với quả khô không nẻ?

Khoai ngon là củ có vỏ trơn, không sần sùi, ấn vào thì cứng và chắc chứ không bị nhũn. Đặc biệt, không nên chọn khoai có mầm vì có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí là ngộ độc. Nếu 2 củ có kích thước tương đương nhau, thì củ nào nặng hơn sẽ ngon hơn.

Khoai ngon là củ có vỏ trơn, không sần sùi, ấn vào thì cứng và chắc chứ không bị nhũn
Khoai ngon là củ có vỏ trơn, không sần sùi, ấn vào thì cứng và chắc chứ không bị nhũn

Nếu bạn đam mê các món salad ngon và bổ dưỡng, bạn đã chắc chắn nghe đến Nicoise salad. Hãy cùng tìm hiểu về Nicoise salad và cách chuẩn bị món ăn này tại nhà!

Câu hỏi thường gặp

  1. Nicoise salad là gì?

    • Nicoise salad, hay còn gọi là salad cá ngừ, có / gốc từ thành phố Nice ở vùng Provence, Pháp. Nguyên liệu chính bao gồm cà chua, cá ngừ, trứng luộc, ô liu, và dầu giấm.

  2. Món Nicoise salad bao gồm những thành phần nào khác ngoài các nguyên liệu đã đề cập?

    • Món salad này có thể bổ sung thêm cá cơm biển, ớt chuông, hành khô, hoặc hoa atisô sống. Nicoise salad không có công thức cố định, mà phụ thuộc vào sự sáng tạo của đầu bếp.

  3. Tại sao Nicoise salad được coi là đặc biệt?

    • Điểm đặc biệt của Nicoise salad là cách bày biện. Thay vì trộn đều như các loại salad khác, người ta thường sắp xếp cẩn thận các thành phần trên dĩa.

  4. Có những món Pháp nào thường kèm theo Nicoise salad?

    • Các món như Coq Au Vin, Croque Madame, và Cherry Clafoutis thường được dùng kèm với Nicoise salad vì hương vị phù hợp.

  5. Làm thế nào để chuẩn bị Nicoise salad tại nhà?

    • Việc chuẩn bị món Nicoise salad tại nhà rất đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm thấy như khoai tây, cá ngừ, trứng, cà chua, và nhiều loại rau xanh khác.

Tóm tắt

Trên đây là toàn bộ thông tin về Nicoise salad – một món salad trứ danh từ Pháp. Bạn có thể thử nghiệm cách làm món này tại nhà để thưởng thức hương vị tuyệt vời. Hãy ghé thăm trang web của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị khác!

Nguồn: https://laginhi.com
Danh mục: News