Khi nói đến bánh ngọt, không thể không nhắc đến Pancake – một món ăn phổ biến mà ai cũng nên biết. Nếu bạn đam mê ẩm thực, Laginhi.com hướng dẫn chi tiết từ A đến Z về pancake sẽ khiến bạn thích thú. Với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, bạn có thể thưởng thức món ngon này ngay tại nhà. Đến với Laginhi.com, bạn sẽ khám phá bí quyết để tạo ra những chiếc pancake hoàn hảo. Hãy cùng tìm hiểu về pancake, các loại pancake và bí quyết làm pancake ngon chỉ sau đây!
Bánh pancake: Sự phong phú trong hình dạng và cấu trúc
Bánh pancake, hay còn gọi là bánh phèng la/phèn la trong tiếng Việt, là một loại bánh tròn, mỏng, và phẳng phổ biến trên khắp thế giới. Nguyên liệu chính để tạo nên chiếc bánh ngon này bao gồm các loại bột, trứng, sữa và bơ lạt. Quá trình chế biến bánh pancake thường bắt đầu bằng việc đổ bột lên mặt chảo nóng, sau đó chiên bằng dầu hoặc bơ.
Bạn đang xem: Pancake là gì? Các loại pancake và cách làm pancake cực đơn giản
Đặc điểm nổi bật của bánh pancake chính là sự đa dạng trong hình dạng và cấu trúc tùy theo vùng miền. Ở Anh, bánh pancake thường không có men và có đặc điểm giống như bánh crepe. Trong khi ở Bắc Mỹ, bột nở thường được thêm vào hỗn hợp, tạo nên lớp bánh dày và mềm hơn. Một biến thể khác đến từ Đông Nam Âu là palačinke, chiếc bánh được chiên đều 2 mặt, thường được thưởng thức cùng mứt, sốt sô cô la hoặc các loại hạt thơm ngon.
Pancake Nhật Bản
Trong nền ẩm thực Nhật Bản, pancake (bánh nóng) không chỉ là một món tráng miệng mà còn là biểu tượng của sự chia sẻ và sum vầy. Với vỏ ngoài xốp mịn, pancake thường được thưởng thức cùng kem, mật ong và trái cây tươi, tạo nên hương vị ngọt ngào và hài hòa. Điều đặc biệt là người Nhật thường thích chia sẻ niềm vui khi thưởng thức pancake vào buổi trà chiều cùng bạn bè.
Ngoài việc thưởng thức pancake ngọt, người Nhật cũng sáng tạo một phiên bản mặn của món bánh này, được biết đến với tên gọi là okonomiyaki (bánh xèo Nhật Bản). Okonomiyaki sử dụng các nguyên liệu chính như bột, trứng, bạch tuộc, tôm và khô cá ngừ, tạo thành một hương vị độc đáo, kết hợp giữa vị chua chua, mặn mặn cùng với sốt đặc biệt riêng biệt.
Bánh Xèo Hàn Quốc
Bánh Xèo Hàn Quốc, hay còn được gọi là hotteok, là một món ăn vặt phổ biến tại đất nước này. Với hương vị đặc trưng, bánh được làm từ lớp bột được ủ kỹ lưỡng. Nhân bánh thường là sự kết hợp của đậu đỏ, cây que, hạt óc chó băm nhuyễn và đường nâu.
Xem thêm : Motel là gì? 5 điểm khác biệt giữa Motel và Hotel
Phần vỏ của bánh thường được chiên giòn, cùng với nhân ngọt béo vừa phải. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy loại bánh này quanh năm, nhưng thường thì thưởng thức vào mùa Đông sẽ khiến hương vị trở nên đặc biệt hơn. Tương tự như ở Nhật Bản, ở Hàn Quốc cũng có phiên bản bánh xèo hải sản thường được thưởng thức như một món khai vị hấp dẫn.
Bánh Pancake Thái Lan
Bánh Pancake Thái Lan, hay còn gọi là bánh roti, là một món ngon đặc trưng có / gốc từ xứ sở Chùa Vàng. Những chiếc bánh được chế biến từ trứng, sữa đặc và trái cây tươi ngon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của sữa đặc hoà quyện với vị chua nhẹ của trái cây, tạo nên hương vị đặc biệt và hấp dẫn.
Pancake Đức: Kích Thước Lớn và Vị Ngon
Bạn có biết rằng pancake Đức thuộc loại bánh có kích thước lớn hơn so với các loại bánh khác? Pfannkuchen, tên gọi của loại bánh này, có đặc điểm mỏng và mềm xốp. Thường được thưởng thức kèm đường bột, táo hoặc mứt trái cây, pancake Đức mang đến hương vị đậm đà, khác biệt.
Pancake Hà Lan
Pancake Hà Lan – Poffertjes là loại bánh pancake hình tròn nhỏ, được chế biến từ bột đã lên men. Vỏ bánh thường rất giòn, vàng óng, bên trong là phần nhân mềm, mịn. Khi thưởng thức, bạn có thể thêm chút đường bột, mật ong và số lượng trái cây như dâu, phúc bồn tử,.. để tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn.
Bánh Pancake Tây Ban Nha
Chuyến hành trình tiếp theo đưa chúng ta đến với panqueques – một loại bánh pancake đặc trưng được rán, với màu sắc nâu vàng quyến rũ và độ mỏng tinh tế. Để tạo nên sự nhẹ nhàng và mịn màng cho bánh, người Tây Ban Nha thường thêm lòng trắng trứng vào công thức. Với lớp vỏ mỏng manh, panqueques khiến người thưởng thức không cảm thấy ngấy mà ngược lại, vô cùng thích thú. Đặc biệt, bạn có thể thưởng thức bánh này cùng mứt ngon lành, tạo nên một bữa sáng năng động hoặc một món vặt hấp dẫn.
Pancake Nigeria
Bên cạnh các món bánh pancake ngọt bên trên, pancake Nigeria là một trong số ít loại pancake mặn, gây ấn tượng với vị cay nồng của ớt đỏ, cà chua và hành tây. Vì vậy, bánh được chiên khá kỹ tạo màu vàng sậm hơn so với các loại pancake trên.
Bánh Xèo Brazil
Tiếp theo là một món bánh xèo mặn, bánh xèo thịt bò xay là một món ăn phổ biến tại Brazil. Phần nhân thường chứa thịt bò xay kèm theo một số gia vị đặc trưng của Brazil. Khi thưởng thức, bạn có thể kèm theo một ít sốt cà chua và phô mai mozzarella.
Bánh Crepe Pháp
Xem thêm : Khái niệm tư tưởng là gì? Tư tưởng Hồ Chí Minh là gì? Ý nghĩa tư tưởng
Không thể bỏ qua bánh Crepe Pháp, với hình dạng mảnh mai và hương vị đặc trưng. Bánh crepe là một loại bánh mỏng được yêu thích với nhiều phiên bản khác nhau. Từ bánh ngọt kết hợp với trái cây tươi mát, mật ong cho đến bánh mặn khi ăn kèm với trứng và thịt xông khói, bánh crepe luôn đem đến trải nghiệm thú vị cho thực khách.
Cách làm pancake cực đơn giản
Cách làm pancake rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian. Bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị chúng cho bữa sáng, vừa thơm ngon, giàu dinh dưỡng và tiết kiệm thời gian.
- Bước 1: Bắt đầu bằng việc trộn bột mì, bột nở, đường và muối vào một tô lớn, sau đó sử dụng phới để kết hợp các nguyên liệu, giúp tránh hiện tượng bị đặc.
- Bước 2: Đổ sữa, dầu thực vật, và 3 quả trứng vào tô khác, sau đó sử dụng máy đánh trứng để kết hợp tới khi hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất.
- Bước 3: Khi hỗn hợp đã đồng đều, bạn có thể thêm thêm sữa và khuấy đều. Việc thêm sữa giúp bánh thêm thơm ngon và mềm mịn.
- Bước 4: Hãy đặt chảo lên bếp, đun nóng và thêm bơ vào. Khi bơ tan chảy và tỏa hương thơm, hãy đổ bột vào chảo và phân phối đều hỗn hợp bột.
- Bước 5: Điều chỉnh lửa ở mức vừa, lật bánh để nướng đều cả 2 mặt. Pancake khi đã chín thường có sự mềm mịn vừa phải và hương ngọt dễ chịu. Bạn có thể thưởng thức từng miếng riêng lẻ hoặc xếp chồng 2 – 3 chiếc và thưởng thức cùng mật ong hoặc sốt socola.
Nếu bạn đam mê ẩm thực và đặc biệt yêu thích món bánh ngọt, thì bánh pancake chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu phổ biến, bạn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà. Vậy bánh pancake là gì, các loại bánh pancake và cách làm như thế nào? Hãy cùng khám phá ngay dưới đây!
Câu hỏi thường gặp (FAQs)
-
Bánh pancake là gì?
Bánh pancake là một loại bánh tròn, mỏng và phẳng, được làm từ các nguyên liệu như bột, trứng, sữa và bơ. Bánh thường được chiên trên chảo nóng với dầu hoặc bơ. -
Có những loại bánh pancake nào?
Trên thế giới, bánh pancake có nhiều biến thể khác nhau như pancake Nhật Bản, pancake Hàn Quốc, pancake Thái Lan, pancake Đức, pancake Hà Lan, pancake Tây Ban Nha, pancake Nigeria, pancake Brazil, và pancake Pháp. -
Cách làm pancake có đơn giản không?
Cách làm pancake rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu, trộn đều và chiên cho đến khi chín vàng hai mặt. -
Bột bánh pancake pha sẵn có thể mua ở đâu và giá cả như thế nào?
Tóm tắt
Trên thế giới có nhiều loại bánh pancake phổ biến với cách làm và nguyên liệu đa dạng. Việc thực hiện món bánh này tại nhà không quá phức tạp, và bạn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị cá nhân. Hãy thử làm món bánh pancake này và thưởng thức cùng gia đình ngay hôm nay!
Để biết thêm thông tin chi tiết và cách làm bánh pancake cực kỳ đơn giản, đừng quên ghé thăm trang web của chúng tôi ngay.
Nguồn: https://laginhi.com
Danh mục: News