Sốt Teriyaki là gì? Cách làm sốt Teriyaki ngon đúng vị

Sốt Teriyaki, một hương vị truyền thống đậm chất Nhật Bản, đã trở thành biểu tượng không thể thiếu trong ẩm thực hàng ngày. Đến với Laginhi.com, bạn sẽ khám phá bí mật của sốt Teriyaki – một phần không thể tách rời trong ẩm thực xứ sở hoa anh đào.

Sốt Teriyaki là gì?

Sốt Teriyaki là một loại sốt được chế biến từ các nguyên liệu cơ bản như xì dầu, rượu sake, đường, hạt mè, tỏi, và rượu mirin. Đây là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản, thường được sử dụng để ướp món nướng hoặc rưới lên món ăn để tạo thêm hương vị đặc trưng và màu sắc hấp dẫn.

Bạn đang xem: Sốt Teriyaki là gì? Cách làm sốt Teriyaki ngon đúng vị

Từ “Teri” trong Teriyaki có nghĩa là sự sáng bóng, óng ánh của lớp sốt phủ lên món ăn, trong khi “yaki” được dịch là nướng. Sản phẩm cuối cùng thường mang hương thơm nhẹ nhàng của nước tương, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa ngọt, mặn và hương vị.

Những Bước Cơ Bản để Làm Sốt Teriyaki Tại Nhà

Việc tự chế biến sốt Teriyaki tại nhà không chỉ đơn giản mà còn đảm bảo sự tự nhiên và an toàn cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể về nguyên liệu cần chuẩn bị và cách thực hiện:

Nguyên Liệu:

• 120ml nước tương
• 110g đường
• 7,5g gừng tươi băm nhỏ
• 5g tỏi băm
• 15ml mật ong
• 15ml dầu mè
• 45ml rượu mirin (rượu mirin tương tự như rượu sake nhưng có nồng độ thấp hơn và độ ngọt cao hơn rượu sake)
• 60ml nước
• 15g bột bắp

Quá trình chuẩn bị sốt Teriyaki tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát được chất lượng mà còn tận hưởng niềm vui của việc nấu ăn. Hãy thử ngay và khám phá hương vị độc đáo mà món ăn này mang lại!

Thưởng thức

Khoái chiên sốt Teriyaki, một hương vị thơm ngon và đậm đà, phù hợp để chấm, tẩm ướp thực phẩm hoặc trải lên món ăn để tạo sức hấp dẫn đặc biệt hơn.

Sốt Teriyaki thêm phần quyến rũ khi được rưới lên món ăn.

Cá hồi sốt Teriyaki (Buri Teriyaki)

Bắt đầu bằng việc xay nhuyễn gừng kèm một chút rượu trắng, sau đó ướp cá trong hỗn hợp này khoảng 5-10 phút. Tiếp theo, bạn nêm ½ thìa cà phê muối và ⅙ thìa cà phê tiêu lên cả hai mặt của cá. Chiên cá trong chảo, sau khi cá đã chín, thêm sốt Teriyaki và một ít nước vào chảo, đun cho sôi và bạn có thể thưởng thức ngay lập tức.

Thịt cá hồi sau khi chiên sẽ thật mềm mịn, hòa quyện hương vị béo ngậy và ngọt dịu cùng với sốt Teriyaki, tạo nên một món ăn đậm chất hơn. Món này rất ngon khi kết hợp cùng cơm hoặc một đĩa rau sống.

Gà nướng sốt Teriyaki (Tori Teriyaki)

Bước đầu tiên, hãy rửa sạch đùi gà và để ráo nước. Ướp gà với ½ thìa cà phê muối và 10ml nước tương. Sử dụng một cái nĩa để đâm đều vào da gà, giúp gia vị thấm đều hơn. Sau đó, ướp gà trong khoảng 30 phút. Tiếp theo, hãy chiên gà lên cho đều hai mặt vàng rộ.

Xem thêm : Thiết bị kích sóng wifi có thực sự tốt như chúng ta tưởng?

Sau cùng, bạn hãy thêm 100ml nước và 2 lát gừng vào, đun lên lửa nhỏ cùng với gà trong khoảng 10 phút. Chờ nước dần cạn đi và sau đó thêm khoảng 40ml nước sốt Teriyaki vào gà, đợi cho sôi lại và sau đó tắt bếp.

Nước sốt Teriyaki khi kết hợp với thịt gà tươi ngon sẽ tạo nên một món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Da gà giòn tan phủ lớp nước sốt đặc trưng sẽ mang đến cảm giác mới mẻ cho bữa ăn hàng ngày của bạn. Đây chính là một món ăn giữ hương vị đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản.

Mực sốt Teriyaki (Ika Teriyaki)

Bước đầu tiên, hãy rửa sạch mực và tách đầu mực ra khỏi thân. Loại bỏ phần da và túi mực để tránh hơi tanh. Tiếp theo, ướp mực với 5g gừng băm, 10ml rượu trắng, 5g hạt nêm và 6 thìa canh sốt Teriyaki trong khoảng 10 phút để mực thấm gia vị.

Khởi đầu lò nướng và đặt mực vào nướng ở 180 độ C. Sau 5 phút, rưới đều nước sốt Teriyaki xung quanh mực. Cuối cùng, nướng mực thêm 10 phút ở 180 độ C, bạn sẽ có một món mực ngon tuyệt vời.

Mực phủ nước sốt Teriyaki sẽ trở nên bóng bẩy, hấp dẫn cho ánh nhìn. Với vị tươi ngon, sần sật kết hợp hoàn hảo với hương vị mặn ngọt đặc trưng của sốt Teriyaki, tạo ra một món mực nướng đơn giản nhưng rất lôi cuốn. Bạn có thể kết hợp mực với xà lách, cà chua bi hoặc mayonnaise để thêm phần hấp dẫn.

Đối với người Nhật Bản, sốt Teriyaki là một nguyên liệu đặc trưng không thể thiếu trong các bữa ăn hằng ngày. Vậy sốt Teriyaki là gì? Làm sốt Teriyaki thế nào để ngon đúng vị? Hãy cùng khám phá qua bài viết dưới đây nhé.

Câu hỏi thường gặp (FAQs)

1. Sốt Teriyaki là gì?

   • Sốt Teriyaki được làm từ các loại gia vị cơ bản như xì dầu, rượu sake, đường, mè, tỏi và rượu mirin. Thông thường, sốt Teriyaki được sử dụng để ướp món nướng hoặc rưới lên các món ăn cho thêm màu sắc hấp dẫn.

2. Những nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm sốt Teriyaki là gì?

   • Những nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm nước tương, đường, gừng tươi, tỏi, mật ong, dầu mè, rượu mirin, nước, và bột bắp.

3. Cách làm sốt Teriyaki ngon đúng vị chuẩn Nhật Bản?

   • Bạn cần trộn hỗn hợp nguyên liệu, nấu nước sốt cho đến khi đặc lại, và sau đó thưởng thức với các món ăn yêu thích.

4. Sốt Teriyaki có thể được sử dụng trong các món ăn nào?

   • Sốt Teriyaki rất phổ biến trong chế biến cá hồi, gà nướng, mực nướng và nhiều món ăn khác.

5. Xem thêm : Khái niệm câu rút gọn là gì? Ví dụ minh họa

   Có thể mua sốt Teriyaki ở đâu và giá cả như thế nào?

   • Sốt Teriyaki có thể mua tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc trực tuyến với mức giá phổ biến từ 29.000 đồng đến 116.000 đồng mỗi chai.

6. Làm thế nào để sốt Teriyaki thấm đều vào thức ăn?

   • Bạn nên ướp thức ăn cần chế biến trong sốt Teriyaki ít nhất 15 phút trước khi nấu.

7. Sốt Teriyaki có thể bảo quản được bao lâu?

   • Sốt Teriyaki có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 1 đến 3 tháng tuỳ vào nguyên liệu sử dụng.

8. Món nào phổ biến nhất kèm với sốt Teriyaki?

   • Cá hồi sốt Teriyaki và gà nướng sốt Teriyaki là hai món phổ biến được kết hợp cùng với sốt Teriyaki.

9. Sốt Teriyaki có thể thay thế cho sốt nước mắm không?

   • Có thể, nhưng vị của sốt Teriyaki sẽ khác hẳn với vị của sốt nước mắm.

10. Thành phần chính tạo nên vị đặc trưng của sốt Teriyaki là gì?

    • Vị đặc trưng của sốt Teriyaki đến từ sự kết hợp hoàn hảo giữa ngọt, mặn, và hương thơm đặc trưng của các gia vị Nhật Bản.

11. Sốt Teriyaki có phù hợp với người ăn chay không?

    • Có, sốt Teriyaki có thể được áp dụng trong các món ăn chay với việc thay thế thịt bằng các loại rau củ.

12. Làm thế nào để làm sốt Teriyaki không quá ngọt?

    • Bạn có thể giảm lượng đường hoặc thay đổi tỷ lệ các nguyên liệu khác trong công thức để làm sốt Teriyaki không quá ngọt.

Tóm tắt

Trên đây là một cái nhìn tổng quan về sốt Teriyaki, từ / gốc, cách làm và ứng dụng trong các món ăn. Sốt Teriyaki không chỉ là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản mà còn trở thành lựa chọn phổ biến trên toàn thế giới. Hãy thử chế biến một món ngon với sốt Teriyaki và khám phá hương vị đặc trưng của nền ẩm thực đa dạng này. Đừng quên ghé thăm trang web của chúng tôi để cập nhật thêm thông tin và cảm nhận hương vị đặc trưng của sốt Teriyaki.

Nguồn: https://laginhi.com
Danh mục: News