Sữa dừa là gì? Lợi ích, công dụng của sữa dừa đối với sức khỏe

Sữa dừa không chỉ là một loại đồ uống thơm ngon mà còn là / cung cấp chất dinh dưỡng quý giá cho cơ thể. Điều quan trọng là sữa dừa thực sự mang lại lợi ích và công dụng gì cho sức khỏe của bạn? Cùng khám phá bí mật này thông qua bài viết dưới đây trên Là Gì Nhỉ nhé!

Sữa dừa: Bí mật đằng sau loại sữa độc đáo này

Sữa dừa là sản phẩm sữa đặc sệt được chế biến từ phần thịt trắng của trái dừa chín. Với kết cấu kem thơm béo đặc trưng, sữa dừa thường xuất hiện trong ẩm thực của Thái Lan và các quốc gia Đông Nam Á. Ngoài ra, sản phẩm này cũng đặc biệt phổ biến tại Ấn Độ, Hawaii, vùng Caribe và một số nước Nam Mỹ.

Bạn đang xem: Sữa dừa là gì? Lợi ích, công dụng của sữa dừa đối với sức khỏe

Khác với nước dừa tự nhiên có thể chiếm đến 94% thành phần là nước, sữa dừa được tạo ra thông qua việc kết hợp thịt dừa và nước. Kết quả là sữa dừa chỉ chứa khoảng 50% nước, cùng với một lượng béo vừa phải và ít chất dinh dưỡng hơn so với nước cốt dừa.

Thành phần dinh dưỡng của sữa dừa

Sữa dừa được tạo ra từ thịt dừa, mang lại hàm lượng calo và chất béo cao, kèm theo đó là một lượng vitamin và khoáng chất đáng kể. Có người chuyên gia tin rằng sữa dừa chứa các loại protein đặc biệt có lợi cho sức khỏe.

Một cốc sữa dừa (khoảng 240gr) cung cấp:

• Calo: 552
• Chất béo: 57 gram
• Protein: 5 gram
• Carbs: 13 gram
• Chất xơ: 5 gram
• Vitamin C: 11% RDI
• Folate: 10% RDI
• Sắt: 22% RDI
• Magie: 22% RDI
• Kali: 18% RDI
• Đồng: 32% RDI
• Mangan: 110% RDI
• Selen: 21% RDI

Cung cấp chất điện giải và giảm mệt mỏi

Trong những ngày nắng nóng gay gắt, việc thưởng thức một cốc sữa dừa không chỉ giúp cung cấp các chất điện giải quan trọng cho cơ thể mà còn giúp hồi phục năng lượng và hỗ trợ giảm mệt mỏi cho cơ thể. Điều này không chỉ giúp cơ thể bồi bổ mà còn giúp giảm các triệu chứng liên quan đến tim, đau cơ và chuột rút.

Ngoài ra, sữa dừa còn mang lại nhiều lợi ích cho não bộ nhờ lượng calo lớn có trong đó, giúp cung cấp nhanh chóng và hiệu quả năng lượng cho não bộ hoạt động mạnh mẽ.

Giúp giảm cân hiệu quả

Trong sữa dừa chứa một lượng chất béo MCT hữu ích giúp giảm cân hiệu quả. Khi tiêu thụ chất béo MCT này, năng lượng sẽ được đốt cháy nhanh chóng.

Sữa dừa không chỉ cung cấp axit béo cần thiết cho cơ thể mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân và lọc độc tố. Điều này biến sữa dừa thành một lựa chọn ăn uống lành mạnh, đặc biệt đối với những người muốn giảm cân. Tuy nhiên, quan trọng phải sử dụng đúng cách và kết hợp với chế độ ăn uống và luyện tập hợp lý.

Cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm táo bón

Sữa dừa không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho niêm mạc đường tiêu hóa mà còn chứa các chất điện giải và chất béo lành mạnh, giúp cải thiện việc tiêu hóa một cách hiệu quả hơn. Sự dễ dàng tiêu hóa này không gây khó chịu như một số loại sữa thông thường khác.

Ngoài ra, sữa dừa còn giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và ngăn ngừa nguy cơ mắc hội chứng ruột kích thích. Điều này giải thích tại sao nhiều người chọn sữa dừa như một phương pháp tự nhiên để cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm táo bón.

Kiểm Soát Lượng Đường Trong Máu, Ngăn Ngừa Bệnh Tiểu Đường

Xem thêm : Bộc trực là gì? Đặc điểm tính cách của người bộc trực

Với hàm lượng chất béo an toàn, sữa dừa không chỉ giúp giảm tốc độ giải phóng đường vào máu mà còn kiểm soát nồng độ insulin. Điều này giúp ngăn chặn tình trạng lượng đường cao trong máu, từ đó hỗ trợ phòng ngừa bệnh tiểu đường.

Để kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả, nhiều người lựa chọn sữa dừa thay vì các loại đồ ngọt khác. Việc này mang lại lợi ích cho người bệnh tiểu đường khi có thể thưởng thức đồ ngọt mà vẫn duy trì được sự ổn định trong việc quản lý đường huyết.

Hỗ trợ ngăn ngừa thiếu máu

Sữa dừa là một / năng lượng phong phú hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác. Đặc biệt, hàm lượng sắt trong sữa dừa không phải là ít, với khoảng 1.6mg, giúp bổ sung đầy đủ khi cơ thể cần. Điều đặc biệt là chất sắt trong sữa dừa được chiết xuất từ / thực vật, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu một cách hiệu quả.

Ngăn ngừa viêm khớp

Nếu bạn đang gặp phải vấn đề viêm khớp, sữa dừa sẽ trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của bạn. Được biết, trong sữa dừa chứa đường tự nhiên, có thể thay thế cho lượng đường tinh luyện mà cơ thể cần hàng ngày.

Đường tự nhiên này không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn giúp giảm viêm, làm giảm tình trạng sưng đau một cách hiệu quả, đồng thời hỗ trợ chống lão hóa và giảm viêm nhanh chóng.

Ngăn ngừa viêm loét dạ dày

Sản phẩm sữa dừa được làm từ dừa, nổi tiếng với khả năng chống khuẩn và ngăn ngừa viêm loét, đặc biệt hiệu quả trong quá trình điều trị viêm loét dạ dày. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất ethanol từ dừa giúp ngăn ngừa viêm loét dạ dày ở những người thường xuyên sử dụng aspirin.

Sự tự nhiên của sữa dừa cũng cung cấp khả năng chống oxy hóa và bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi những tổn thương do oxy hóa. Điều này giúp giảm thiểu tình trạng bệnh lý dạ dày khi sử dụng sữa dừa hàng ngày.

Một số tác dụng phụ của sữa dừa

Dị ứng với dừa có thể xảy ra, tuy hiếm hơn so với dị ứng với sữa hạt và đậu phộng. Chuyên gia về rối loạn tiêu hóa khuyên rằng những người không dung nạp FODMAP nên hạn chế sử dụng sản phẩm từ dừa, chỉ nên uống 1/2 ly sữa dừa (tương đương 120ml) mỗi lần.

Nhiều loại sữa dừa đóng hộp chứa bisphenol A (BPA) – một chất liên quan đến vấn đề sinh sản và ung thư. Vì vậy, khi sử dụng, bạn nên chú ý chọn mua sản phẩm từ các thương hiệu sử dụng bao bì không chứa BPA, đặc biệt nếu bạn thích sử dụng nước dừa đóng hộp.

Phân Biệt Giữa Sữa Dừa và Kem Dừa

Trong thời hiện đại, sữa dừa được phân loại thành 4 loại dựa trên độ béo và đậm đặc:

• Sữa dừa loãng (Light Coconut Milk): có độ béo khoảng 5 – 9%.
• Sữa dừa (Coconut Milk): có độ béo khoảng 10 – 19%.
• Kem dừa (Coconut Cream): có độ béo khoảng 20 – 29%.
• Kem dừa cô đặc (Coconut Cream Concentrate): có độ béo từ 29% trở lên.

Điểm khác biệt chính giữa coconut cream và sữa dừa chính là độ đặc. Coconut cream thường đậm đà hơn và béo hơn so với sữa dừa thông thường. Nó mang hương vị thơm ngon và ngậy béo. Thông thường, trên thị trường ngày nay, có nhiều loại coconut milk có độ loãng vừa phải thường được sử dụng trong các món kho hoặc chè.

Khi sử dụng để làm bánh, kem, hoặc các món ăn cần hương vị và độ béo mạnh mẽ hơn, bạn có thể sử dụng coconut cream thay thế, tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị riêng của mỗi người.

Cách sử dụng sữa dừa một cách thông minh

Xem thêm : WhatsApp là gì? Các tính năng nổi bật của WhatsApp

Sữa dừa là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng cũng rất nhiều calo. Để tận dụng tối đa lợi ích của sữa dừa khi uống hoặc sử dụng trong chế biến món ăn, bạn nên xem xét các cách dùng sau:

• Khi thưởng thức cà phê, bạn có thể thêm một vài muỗng canh sữa dừa vào để tạo ra một ly cà phê sữa dừa thơm ngon.
• Hòa nửa ly sữa dừa (tương đương 120ml) vào một ly sinh tố hoặc protein để cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Đổ một chút sữa dừa lên các loại hoa quả như quả mọng, đu đủ hay các loại trái cây khác để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
• Thêm sữa dừa vào bột yến mạch hoặc ngũ cốc sau khi nấu chín để tạo ra một bữa sáng bổ dưỡng.

Cách Chọn Sữa Dừa ngon, tốt nhất

Để chọn được sữa dừa ngon và tốt nhất, có một số phương pháp mà bạn có thể tham khảo:

• Khi mua sữa dừa, hãy đọc kỹ nhãn hiệu và lựa chọn sản phẩm chỉ chứa dừa và nước.
• Chọn sản phẩm không chứa chất Bisphenol A (BPA).
• Sử dụng sữa dừa đóng trong hộp giấy sẽ có ít chất béo và ít calo hơn so với loại đóng hộp khác.
• Để có sữa dừa tươi và tốt cho sức khỏe nhất, bạn có thể tự làm sữa dừa tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm sữa dừa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 2kg cùi dừa tươi già.
• 1,5 lít nước nóng (khoảng 90 độ C).
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, dao, nạo, túi lọc,…

Cách làm sữa dừa tại nhà

• Cắt nhỏ hoặc nạo cùi dừa, rồi ngâm trong nước nóng khoảng 5-7 phút để làm mềm.
• Xay toàn bộ phần cùi dừa và nước ngâm trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
• Lọc hỗn hợp sữa dừa đã xay thông qua túi lọc hoặc rây. Vắt để loại bỏ phần bã dừa.

• Đun nước cốt dừa đã lọc trong nồi trên lửa nhỏ. Khi sôi, thêm một chút muối, khuấy đều và tắt bếp.
• Để sữa dừa nguội, sau đó đổ vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Sữa có thể dùng trong vòng 4 ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Cách lưu trữ sữa dừa một cách hiệu quả

Trong sữa dừa, chứa một lượng chất béo cao, dễ bị vi khuẩn xâm nhập và nhanh chóng phân hủy nếu không được bảo quản đúng cách. Để bảo quản sữa dừa trong thời gian dài, hãy thực hiện những biện pháp sau:

1. Đậy kín và đặt trong tủ lạnh: Sau khi mở nắp, hãy đậy kín chai sữa dừa và bảo quản trong tủ lạnh để ngăn vi khuẩn xâm nhập và giữ cho sữa luôn tươi ngon.
2. Không để sữa tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời: Tránh để sữa dừa tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời vì ánh sáng có thể làm giảm chất lượng của sữa.
3. Kiểm tra hạn sử dụng: Luôn luôn kiểm tra ngày hết hạn sử dụng trên bao bì sữa dừa và tiêu dùng trước ngày đó để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Bằng cách thực hiện đúng cách bảo quản sữa dừa, bạn sẽ đảm bảo sự tươi ngon và an toàn của sản phẩm dừa yêu thương của mình.

Bảo quản đông

Một phương pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả và phổ biến là sử dụng phương pháp đông đá. Đơn giản chỉ cần đặt sữa dừa vào khay đá và đậy nắp kín. Trường hợp thiếu nắp, bạn có thể sử dụng túi bọc thực phẩm thay thế.

Với cách bảo quản đông này, bạn có thể lưu trữ và bảo quản sản phẩm trong khoảng 5 – 6 tuần. Khi cần sử dụng, chỉ cần lấy ra những viên đá và đợi chúng tan, bạn sẽ sẵn sàng sử dụng ngay.

Bảo Quản Sữa Dừa

Để bảo quản sữa dừa hiệu quả, bạn nên đặt nó trong lọ kín khí và để trong ngăn lạnh để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây hỏng sữa.

Để tiện lợi hơn trong việc sử dụng, bạn có thể chia nhỏ sữa dừa thành từng phần nhỏ. Khi cần sử dụng, hãy lấy ra lượng cần thiết từ phần đã chia nhỏ. Sữa dừa bảo quản như vậy có thể sử dụng trong khoảng một tuần.

# Câu hỏi thường gặp
## Sản phẩm “Sữa dừa” là gì?
Sữa dừa được làm từ phần thịt trắng của trái dừa trưởng thành, tạo nên độ đặc và kết cấu kem thơm béo. Nó phổ biến ở nhiều nước châu Á và ở một số quốc gia khác.
## Thành phần dinh dưỡng của sữa dừa là gì?
Sữa dừa chứa nhiều calo, chất béo, protein, carbs, chất xơ, vitamin C, folate, sắt, magie, kali, đồng, mangan, và selen.
## Sữa dừa có những tác dụng gì?
Sữa dừa giúp cung cấp chất điện giải, giảm mệt mỏi, hỗ trợ giảm cân, cải thiện tiêu hóa, kiểm soát đường huyết, hỗ trợ ngăn ngừa thiếu máu, ngăn ngừa viêm khớp, ngăn ngừa loét dạ dày.
## Cách chọn và bảo quản sữa dừa như thế nào?
Khi chọn sữa dừa, nên chọn sản phẩm chứa dừa và nước, không chứa BPA. Cách bảo quản tốt nhất là đông hoặc để trong ngăn lạnh.

Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu về “Sữa dừa” và những thông tin quan trọng xoay quanh sản phẩm này. Sữa dừa được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất dinh dưỡng, giúp giảm mệt mỏi, hỗ trợ giảm cân, cải thiện tiêu hóa và nhiều tác dụng khác. Để tận dụng tối đa lợi ích của “Sữa dừa”, hãy chọn và bảo quản sản phẩm một cách cẩn thận. Hãy thử sử dụng “Sữa dừa” vào chế độ ăn hàng ngày của bạn để nâng cao sức khỏe và cảm thấy tràn đầy năng lượng!

Nguồn: https://laginhi.com
Danh mục: News