Thịt kho Đông Pha là gì? Cách làm thịt kho Đông Pha ngon chuẩn vị

Khám phá bí quyết làm mới bữa ăn gia đình với thịt kho Đông Pha ngon tuyệt hảo. Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món thịt kho Đông Pha đã trở thành biểu tượng ẩm thực khó cưỡng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về Thịt kho Đông Pha và cách thực hiện món ăn hấp dẫn này!

Bước vào một hành trình ẩm thực đầy sáng tạo cùng Laginhi.com, Thịt kho Đông Pha sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần đặc biệt và ngon miệng.

Bạn đang xem: Thịt kho Đông Pha là gì? Cách làm thịt kho Đông Pha ngon chuẩn vị

Ý nghĩa của món thịt kho Đông Pha

Thịt kho Đông Pha xuất phát từ Hàng Châu, Trung Quốc và được thực hiện đơn giản. Thịt lợn sau khi sơ chế được cắt nhỏ thành từng khúc dày khoảng 5cm, kết hợp giữa phần mỡ và nạc.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị béo từ phần da hòa quyện cùng mỡ lợn mà không quá ngấy, đặc biệt, món ăn mang hương vị thơm của rượu và gia vị đậm đà, kích thích vị giác. Tên “Đông Pha” đến từ người sáng tạo ra món này, nhà thơ và đầu bếp tài ba, Tô Đông Pha.

Nguồn gốc món thịt kho Đông Pha

Xem thêm : B2C là gì? Tìm hiểu các kiến thức về mô hình kinh doanh B2C

Món thịt kho Đông Pha là kết quả của những trải nghiệm đáng giá từ cuộc sống của người sáng tạo ra nó. Khi bị đày đến Hàng Châu, Tô Đông Pha bắt đầu phát triển món thịt kho bằng cách ninh thịt lợn trên lửa nhỏ, pha thêm một chút rượu để tạo nên màu nâu đặc trưng cho món ăn. Quá trình hoàn thiện món thịt kho Đông Pha diễn ra qua 3 giai đoạn quan trọng như sau:

• Thịt kho Đông Pha lần đầu tiên xuất hiện tại Từ Châu, phía bắc tỉnh Giang Tô với tên gọi là thịt kho Huy Tông.
• Khi chuyển đến Hoàng Châu (nay là Hoàng Cương, tỉnh Hồ Bắc), Tô Đông Pha bắt đầu nghiên cứu và thử nghiệm để hoàn thiện công thức.
• Và cuối cùng, khi đến Hàng Châu, Tô Đông Pha đã giúp món thịt kho này trở nên phổ biến hơn bao giờ hết và được yêu thích rộng rãi.

Cách làm thịt kho Đông Pha đơn giản

Dù không quá gần gũi với nhiều gia đình trong các bữa cơm, nhưng món thịt kho Đông Pha có cách làm không hề quá cầu kỳ. Cùng tham khảo các bước thực hiện đơn giản dưới đây nhé!

• Bước 1: Bạn sơ chế và rửa sạch các nguyên liệu. Riêng với thịt heo, để khử mùi hôi, bạn rửa thịt với hỗn hợp nước có pha thêm chanh và muối. Sau khi để thịt heo ráo nước, bạn bắc chảo lên bếp và làm nóng, cẩn thận áp phần da của miếng thịt vào, đến khi da chuyển màu thì lấy ra.
• Bước 2: Bạn luộc miếng thịt heo vừa được áp phần da với 10gr gừng, 10gr hành lá và 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng trong khoảng 10 phút. Sau khi thịt chín, bạn cẩn thận gắp ra, rửa sạch rồi để ráo nước.
• Bước 3: Cắt thịt thành từng miếng vuông dày khoảng 5cm. Để miếng thịt không bị vỡ, bạn dùng chỉ buộc từng miếng lại theo hình chữ thập, rồi xếp các nguyên liệu và thịt vào nồi.

• Bước 4: Sau khi xếp các nguyên liệu xong, bạn nêm thêm 2 muỗng canh đường nâu, 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hắc xì dầu, 3 muỗng canh rượu Thiệu Hưng. Cuối cùng, đổ thêm 400ml nước lọc vào, nấu với lửa nhỏ trong 1 giờ.
• Bước 5: Khi bạn thấy nước bắt đầu cạn thì nhẹ nhàng lật miếng thịt sao phần phần mặt da quay lên trên, đun thêm 30 phút rồi tắt bếp.

Vậy là chỉ với vài bước nhanh chóng, bạn đã có ngay món thịt kho Đông Pha thơm lừng hấp dẫn. Miếng thịt vì đã được cột cố định nên mặc dù mềm nhưng vẫn giữ nguyên không bị bể. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được nhiều tầng hương vị đan xen vô cùng đặc biệt.

Làm mới thực đơn gia đình bạn ngay bằng món thịt kho Đông Pha ngon trứ danh với cách làm đơn giản, nguyên liệu cũng vô cùng quen thuộc. Vậy thịt kho Đông Pha là gì, cùng trang DINHNGHIA tìm hiểu ngay cách làm món ăn này nhé!

Thịt kho Đông Pha là gì?

Thịt kho Đông Pha có nguồn gốc từ Hàng Châu, Trung Quốc với cách thực hiện khá đơn giản. Thịt lợn sau khi được sơ chế, cắt nhỏ thành từng khúc dày khoảng 5cm, có phần mỡ và nạc đan xen nhau. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị béo của phần da hòa quyện cùng mỡ lợn nhưng không hề quá béo, đặc biệt, món ăn sẽ có mùi thơm đặc trưng của rượu, đậm đà gia vị cực bắt cơm.

Nguồn gốc món thịt kho Đông Pha

Xem thêm : Giới hạn của hàm số là gì? Lý thuyết, Bài tập và Cách giải

Món thịt kho Đông Pha được hoàn thiện dựa trên những trải nghiệm sống của người sáng tạo ra món ăn này. Được phát triển qua ba giai đoạn khác nhau, món thịt kho Đông Pha ngày nay đã trở nên nổi tiếng và được ưa chuộng.

Cách làm thịt kho Đông Pha đơn giản

Món thịt kho Đông Pha có cách làm đơn giản không đến nỗi quá phức tạp. Bạn chỉ cần sơ chế và rửa sạch các nguyên liệu, sau đó thực hiện từng bước một để có món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Lưu ý để làm thịt kho Đông Pha ngon đúng vị

Để đạt được hương vị chuẩn xác của thịt kho Đông Pha, chú ý đến việc sử dụng hắc xì dầu và rượu Thiệu Hưng trong quá trình nấu. Lựa chọn miếng thịt ba chỉ phù hợp cũng là một yếu tố quan trọng giúp món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng.

FAQs

1. Thịt kho Đông Pha là món ăn truyền thống của đâu?
   Món thịt kho Đông Pha có nguồn gốc từ Hàng Châu, Trung Quốc.

2. Ai là người sáng tạo ra món thịt kho Đông Pha?
   Nhà thơ, nhà ẩm thực Tô Đông Pha được ghi nhận là người đã tạo ra món ăn này.

3. Món thịt kho Đông Pha có những đặc điểm nổi bật nào?
   Vị béo của phần da hòa quyện cùng mỡ lợn, mùi thơm đặc trưng của rượu và gia vị đậm đà là những đặc điểm nổi bật của món thịt kho Đông Pha.

4. Cách làm thịt kho Đông Pha đơn giản như thế nào?
   Cách làm thịt kho Đông Pha đơn giản bao gồm sơ chế và rửa sạch nguyên liệu, sau đó thực hiện từng bước theo hướng dẫn.

5. Cần chú ý những gì để thịt kho Đông Pha ngon đúng vị?
   Để thịt kho Đông Pha ngon đúng vị, cần sử dụng hắc xì dầu, rượu Thiệu Hưng và chọn miếng thịt ba chỉ phù hợp.

6. Thịt kho Đông Pha đã trải qua bao nhiêu giai đoạn phát triển?
   Món thịt kho Đông Pha đã trải qua ba giai đoạn phát triển quan trọng trong lịch sử.

Summary

Trên đây là một cái nhìn tổng quan về món thịt kho Đông Pha, từ nguồn gốc, cách làm đến lưu ý quan trọng để thực hiện món ăn này một cách ngon miệng. Hãy thử nghiệm và thêm món thịt kho Đông Pha vào thực đơn gia đình của bạn để tận hưởng hương vị đặc trưng và hấp dẫn của món ăn này. Phát triển thực đơn gia đình đa dạng và phong phú ngay hôm nay!

Nguồn: https://laginhi.com
Danh mục: News