Cilantro là gì? Tác dụng với sức khỏe, công dụng trong ẩm thực

Cilantro, một từ ngữ đượx sử dụng phổ biến trong ẩm thực, đã trở nên quen thuộc với nhiều người. Nhưng liệu bạn đã biết đến / gốc và ứng dụng của cilantro như thế nào? Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá thông tin thú vị này qua bài viết dưới đây trên Laginhi.com!

Nguyên liệu thảo dược này không chỉ là một phần quan trọng trong nấu ăn mà còn được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe.Bạn sẽ ngạc nhiên trước những điều mà cilantro mang lại cho cơ thể và bữa ăn của bạn.”

Bạn đang xem: Cilantro là gì? Tác dụng với sức khỏe, công dụng trong ẩm thực

Rau Mùi – Định Nghĩa và Cách Sử Dụng

Rau mùi, hay còn được biết đến với cái tên quen thuộc khác là ngò rí hoặc mùi ta, là một loại rau gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Cây rau mùi mang tên khoa học Coriandrum sativum, có thân nhỏ và mảnh, thuộc họ hoa tán, có chiều cao dao động từ 20-60 cm. Với hương vị đặc trưng, rau mùi được sử dụng rộng rãi trong việc nấu ăn với đặc tính ấm và cay nồng.

Tác Dụng Tuyệt Vời của Rau Mùi Đối với Sức Khỏe

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, rau mùi chứa lượng lớn axit ascorbic, giúp cơ thể loại bỏ độc tố và lọc máu hiệu quả. Không những thế, rau mùi còn kích thích sản xuất insulin, duy trì việc điều hòa đường huyết.

Trong rau mùi cũng chứa nhiều vitamin như A, B1, B2, C, sắt, axit folic giúp ngăn ngừa thiếu máu, giảm triệu chứng rối loạn kinh nguyệt, cùng giảm cholesterol. Rau mùi hỗ trợ tiêu hóa, giảm cảm giác đầy hơi, kích thích quá trình tiêu hóa, đặc biệt là ở những người có vấn đề về tiêu hóa.

Rau mùi không chỉ hữu ích trong việc chữa cảm lạnh và hạ sốt nhanh chóng mà còn giúp làm giảm chứng sỏi thận, ngăn ngừa vàng da, cùng với việc điều trị bệnh phù.

Ngoài các ứng dụng trên, rau mùi còn được sử dụng để giảm ngứa, viêm nhiễm, đỏ mắt, và điều trị các vấn đề về da như nhiễm trùng, phát ban, lở loét miệng. Rau mùi cũng có khả năng chống vi khuẩn, hỗ trợ trong việc điều trị các bệnh thương hàn và dịch tả.

Công dụng của rau mùi trong ẩm thực

Rau mùi, hay còn gọi là cilantro, không chỉ là một loại rau gia vị phổ biến trong các món ăn mà còn mang lại hương vị đặc trưng cho các món ăn của bạn.

Xem thêm : Thuỷ tinh Borosilicate là gì? Đặc trưng cơ bản của vật liệu này

Ở Việt Nam, rau mùi được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Không chỉ làm gia vị, rau mùi thường được ăn sống cùng các món như phở, bún hoặc được thêm vào canh chua, canh bún để tạo ra một hương vị thơm ngon đặc trưng.

Ngoài việc sử dụng làm gia vị, rau mùi còn được dùng để trang trí cho các món ăn, giúp chúng trở nên bắt mắt hơn và hấp dẫn hơn với màu xanh tươi mát.

Sự khác biệt giữa rau mùi tây và rau mùi ta

Rau mùi ta (Coriandrum sativum) và rau mùi tây (Petroselinum crispum) đều là những loại rau thơm, được biết đến với lá xanh mướt, thân dài và mảnh, thuộc dòng họ hoa tán.

Mặc dù có vẻ ngoại hình tương đồng, nhưng qua sự quan sát cẩn thận, bạn vẫn có thể phân biệt chúng. Rau mùi ta thường có lá hình tròn, phát ra mùi hương cam, cay nồng. Trái lại, rau mùi tây có lá nhọn hơn, mang hương thảo mộc nhẹ nhàng.

Cilantro là một thuật ngữ quen thuộc trong ẩm thực, nhưng không phải ai cũng biết rõ về nó. Vậy Cilantro là gì và đó được sử dụng như thế nào? Hãy khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây!

Cilantro – Rau Mùi Là Gì

Cilantro là tên gọi của một loại rau gia vị phổ biến ở Việt Nam, còn được biết đến với tên rau mùi, ngò rí, mùi ta. Loại rau này có tên khoa học là Coriandrum sativum, thân nhỏ mảnh, thuộc họ hoa tán, cao khoảng 20-60 cm. Cilantro được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn với hương vị ấm, cay.

Tác Dụng Của Rau Mùi Đối Với Sức Khỏe

Cilantro chứa lượng ascorbic acid lớn, giúp cơ thể tiêu độc và lọc máu hiệu quả. Nó cũng hỗ trợ sản xuất insulin, điều tiết đường huyết. Cilantro chứa nhiều vitamin A, B1, B2, C, sắt, acid folic giúp ngừa thiếu máu, giảm rối loạn kinh nguyệt, hạ cholesterol. Rau mùi còn giúp tiêu hóa, chống đầy hơi, kích thích tiêu hóa.

Cilantro được sử dụng trong việc chữa cảm lạnh, giảm sốt nhanh chóng. Ngoài ra, nó cũng được dùng để điều trị sỏi thận, vàng da, bệnh phù, ngứa, viêm, đỏ mắt, các vấn đề ngoại da, vi khuẩn, thương hàn, dịch tả.

Công Dụng Của Rau Mùi Trong Ẩm Thực

Xem thêm : Ân tình là gì? Nợ ân tình là gì? Cách nuôi dưỡng lối sống ân tình

Cilantro là loại gia vị tạo hương vị cho món ăn. Ở Việt Nam, nó thường được dùng tươi hoặc nấu canh để thêm hương vị. Ngoài ra, Cilantro còn được sử dụng để trang trí món ăn, làm cho chúng hấp dẫn hơn.

Sự Khác Nhau Giữa Rau Mùi Tây Và Rau Mùi Ta

Rau mùi ta (Coriandrum sativum) và rau mùi tây (Petroselinum crispum) đều là loại rau thơm có lá xanh mướt, thân mảnh. Rau mùi ta có lá tròn hơn, hương cam, cay. Rau mùi tây thì có lá nhọn hơn, hương thảo mộc nhẹ nhàng.

Cilantro Và Coriander Có Phải Là Một?

Cilantro và coriander đều là thuật ngữ chỉ loại rau mùi. Coriander thường là hạt, được rang để tăng hương vị. Trái lại, Cilantro là phần trên cây, sử dụng tươi để màu sắc món ăn hấp dẫn.

FAQs (Câu Hỏi Thường Gặp)

1. Cilantro là loại rau gì?

   • Cilantro là tên khoa học của rau mùi.

2. Rau mùi ta và rau mùi tây khác nhau thế nào?

   • Cilantro (rau mùi ta) có lá tròn, hương cay nồng, trong khi Coriander (rau mùi tây) có lá nhọn, hương thảo mộc.

3. Cilantro có tác dụng gì đối với sức khỏe?

   • Cilantro giúp tiêu độc, lọc máu, hỗ trợ tiêu hóa, chống vi khuẩn, giảm ngứa, và nhiều tác dụng khác.

…

Tóm Lược

Trên đây là những thông tin cơ bản về Cilantro – loại rau mùi thân thuộc trong ẩm thực và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thêm Cilantro vào chế độ ăn hàng ngày để hưởng lợi từ nó. Đừng ngần ngại chia sẻ bài viết này để lan tỏa thông tin hữu ích đến mọi người!

Nguồn: https://laginhi.com
Danh mục: News