Hojicha, một loại trà đặc biệt, nhận được sự ưa chuộng của những người yêu trà trên toàn thế giới. Bạn đã từng nghe đến Hojicha chưa? Nếu chưa, hãy cùng chúng tôi, LagiNhi, khám phá bí ẩn về loại trà độc đáo này và những loại Hojicha phổ biến nhất hiện nay để hiểu rõ hơn về hương vị độc đáo mà Hojicha mang lại!
Hojicha là gì?
Hojicha xuất xứ từ Nhật Bản, là một loại trà xanh phổ biến, đậm chất lịch sử từ đất nước của hoa Anh Đào, ra đời từ những năm 1920.
Bạn đang xem: Hojicha là gì? Sự khác biệt của Hojicha với Matcha
Hojicha được tạo nên từ các loại trà Bancha, Sencha, hoặc Kuchicha. Sau khi lá trà được thu hoạch, chúng sẽ trải qua quá trình hấp, sấy để khô. Lá trà sau đó sẽ được rang ở nhiệt độ cao lên đến 200 độ C, tạo nên màu nâu đỏ đẹp mắt.
Việc rang lá trà không chỉ loại bỏ vị đắng mà còn tạo nên hương thơm đặc trưng cho Hojicha với vị khói đặc trưng, màu nước trong suốt, vị ngọt nhẹ kết hợp cùng chút đắng nhẹ tinh tế.
Trà Kuchicha, Sencha, Bancha
Có hai loại trà Hojicha phổ biến mà bạn thường gặp, đó là Hojicha được chế biến từ lá non Sencha hoặc lá già Bancha. Quá trình sấy khô giảm lượng catechin trong lá trà, tạo nên hương vị đắng nhẹ hài hòa với nét ngọt dịu từ thảo dược tự nhiên.
Loại thứ hai là Hojicha làm từ thân cây Kuchicha. Với phương pháp chế biến này, hàm lượng L-Theanine trong lá trà được bảo toàn vì không bị ảnh hưởng bởi quá trình xử lý nhiệt. Điều này tạo nên vị trà nguyên bản đặc biệt và giúp loại trà này trở nên phổ biến và có giá trị cao hơn so với các loại khác.
Bột trà Hojicha
Đa số các món ăn có hương vị đặc biệt của trà thường sử dụng bột trà Hojicha để chế biến. Bột trà Hojicha, giống như lá trà, mang hương thảo mộc nhẹ nhàng và vị ngọt đặc trưng. Đây là một loại gia vị không thể thiếu trong các món tráng miệng của người Nhật.
Điểm Khác Biệt Giữa Hojicha, Sencha và Matcha
Hojicha mang đến hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên, cùng với một chút mùi khói đất thơm lừng. Trái lại, Sencha có vị hơi đắng nhưng lại kết thúc bằng hậu vị ngọt và mùi hương cỏ cây dễ chịu. Matcha, với độ đắng vượt trội so với Sencha, lại có vị ngọt cuối cùng đậm đà hơn kèm theo mùi thực vật tinh tế.
Mỗi loại trà cũng có màu sắc đặc trưng riêng. Hojicha thường có màu nâu đỏ, Sencha nổi bật với màu xanh sẫm, trong khi Matcha được biết đến với màu xanh ngọc lục bảo rực rỡ.
Không chỉ là về hương vị và màu sắc, hàm lượng caffeine cũng đóng vai trò quan trọng. Hojicha có hàm lượng caffeine nhỏ, lý tưởng để thưởng thức vào buổi tối. Sencha có lượng caffeine tương đối, phù hợp để thưởng thức vào ban ngày. Matcha, với hàm lượng caffeine lớn, thích hợp cho những ai muốn bắt đầu ngày mới tỉnh táo và sảng khoái.
Xem thêm : Kamasutra là gì? Nguồn gốc và Ý nghĩa của Kamasutra
Dù là Hojicha, Sencha hay Matcha, mỗi loại trà đều mang đến trải nghiệm thú vị và độc đáo cho người yêu trà. Hãy khám phá và tận hưởng từng hương vị và chất lượng đặc biệt mà chúng mang lại.
Cách pha trà Hojicha
Có thể tham khảo cách sau để pha một ấm trà Hojicha ngon theo chuẩn nhé!
- Bước 1: Đổ khoảng 5 – 6gr lá trà khô hoặc bột trà Hojicha vào ấm pha trà. Cho khoảng 250ml nước sôi ở nhiệt độ 90 – 95 độ C vào ấm pha trà. Ngâm trà trong ấm từ 45 giây đến 1 phút.
- Bước 2: Rót trà vào tách và thưởng thức ngon nhất khi còn nóng. Phần trà còn lại trong ấm bạn có thể tận dụng để pha thêm 2 – 3 lần nữa.
Khi pha trà, tránh dùng nước vừa đun sôi để pha để tránh làm trà cháy hoặc mất vị đặc trưng. Đừng ngâm trà quá 2 phút trong ấm nước nóng vì sẽ khiến trà đắng. Nếu dùng nước lạnh, bạn có thể ngâm trà từ 4 – 5 phút để trà thơm ngon nhất.
Hojacha – Tìm Hiểu Về Loại Trà Đặc Biệt Này
Hojicha là một trong những loại trà đặc biệt yêu thích của những người đam mê trà đạo. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về Hojicha là gì và những loại Hojicha phổ biến nhất hiện nay nhé!
Câu Hỏi Thường Gặp
1. Hojicha là loại trà gì?
Trả lời: Hojicha là loại trà xanh nổi tiếng có / gốc từ Nhật Bản, được làm từ các loại lá trà như Bancha, Sencha hoặc Kuchicha.
2. Hojicha được làm như thế nào?
Trả lời: Sau khi thu hoạch, lá trà sẽ được hấp, làm héo rồi sấy khô. Quá trình rang sâu ở nhiệt độ cao giúp tạo ra màu nâu đỏ đẹp mắt và loại bỏ vị đắng, tạo ra mùi thơm đặc trưng của Hojicha.
3. Các loại Hojicha phổ biến?
Trả lời: Có 2 loại phổ biến là Hojicha từ lá non Sencha hoặc lá già Bancha và Hojicha từ thân cây Kuchicha. Mỗi loại mang đặc điểm và hương vị riêng.
Xem thêm : Yết hầu là gì? Yết hầu có tiết lộ khả năng “giường chiếu” của nam giới không?
4. Bột trà Hojicha được sử dụng cho món ăn nào?
Trả lời: Bột trà Hojicha thường được sử dụng cho các món tráng miệng Nhật Bản, mang hương vị đặc trưng của trà.
5. Khác biệt giữa Hojicha, Sencha và Matcha?
Trả lời: Mỗi loại trà này mang những đặc điểm riêng về hương vị, màu sắc và hàm lượng caffeine.
6. Cách pha trà Hojicha đúng cách?
Trả lời: Đổ lá trà hoặc bột trà vào ấm pha trà, thêm nước sôi và ngâm trà trong thời gian nhất định để có hương vị tốt nhất.
7. Trà Hojicha mua ở đâu?
Trả lời: Bạn có thể mua trà Hojicha tại các cửa hàng bán lẻ, siêu thị hoặc mua online trên các sàn thương mại uy tín để đảm bảo chất lượng.
Tóm Tắt
Trên đây là những thông tin cơ bản về Hojicha – loại trà đặc biệt từ Nhật Bản. Hãy khám phá và thưởng thức hương vị đặc trưng của Hojicha để trải nghiệm trọn vẹn văn hóa trà của xứ sở hoa Anh Đào.
Nhấn vào đây để biết thêm thông tin và mua sản phẩm trà Hojicha chất lượng!
Nguồn: https://laginhi.com
Danh mục: News