Cù lẳng là gì? Gợi ý 4 món ăn chế biến nấu với Cù lẳng

Tiêu điểm: Khám phá bí ẩn của Cù lẳng với LagiNhi

Bạn đã bao giờ nghe đến cù lẳng nhưng không biết chính xác đó là gì chưa? Liệu cù lẳng có phải là một món ăn ngon hay chỉ đơn giản là một từ ngữ thú vị mà giới trẻ sáng tạo? Đừng bỏ lỡ cơ hội tìm hiểu sâu hơn về “Cù lẳng” ngay trong bài viết này. Đón đọc để khám phá bí ẩn đằng sau danh từ đầy bí ẩn này!

Bạn đang xem: Cù lẳng là gì? Gợi ý 4 món ăn chế biến nấu với Cù lẳng

Cù Lẳng là Gì?

Bạn có bao giờ tự hỏi cù lẳng là gì mà lại thường xuyên nghe đến không? Từ này thường xuất hiện khi bạn đi chơi cùng bạn bè hoặc thậm chí trong lĩnh vực ẩm thực.

Vậy trong tiếng Việt, cụm từ “cù lẳng” có ý nghĩa gì? Theo từ điển tiếng Việt, cù lẳng là phần xương cù lẳng, tức là phần đầu các xương ống có khớp hình hai u tròn hoặc phần đầu sụn ở phần xương ống của động vật, thường sử dụng từ cù lẳng của heo, gà, bò…

Cù lẳng là món ăn yêu thích của nhiều người vì vị giòn của đầu sụn và hương thơm khi chế biến. Cù lẳng có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tùy thuộc vào khẩu vị của từng người.

Cù lẳng heo thường được sử dụng để ninh làm nước phở. Hương thơm và vị ngọt của tủy xương giúp cho nước lèo trở nên trong, thơm, không quá gia vị. Sau khi ninh, phần cù lẳng cùng phần mỡ kèm thịt và một chút sụn đã mềm chấm với nước mắm tỏi ớt tạo nên một món ăn rất đặc sắc.

Tokbokki là gì? Cách làm bánh gạo Tokbokki theo chuẩn Hàn Quốc

Cù lẳng là gì trên Facebook?

Trên mạng xã hội, bạn thường nghe nhiều người đề cập đến cù lẳng. “Cù lẳng” là một thuật ngữ lóng để ám chỉ vùng hông của phụ nữ. Thường khi thảo luận về chủ đề này, mọi người thường tránh nói thẳng và chọn từ “cù lẳng” như một cách giảm nhẹ và tránh né. Mặc dù chủ đề này có thể gây ngượng ngùng, nhưng vẫn thu hút sự chú ý và thảo luận sôi nổi trên Facebook.

Cách nấu cù lẳng heo hầm với đu đủ

Xem thêm : Đụt là gì? Mặt đụt là gì? Nguồn gốc, ý nghĩa, cách hết đụt

Để chuẩn bị một bữa ăn phục vụ từ 5 đến 6 người, bạn cần:

• 1,2 đến 1,5 kg cù lẳng heo.
• 0,5 kg đu đủ ương, ớt tươi, hành khô, hành hoặc ngò tươi.
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, một ít đường, hạt tiêu.

Cách thực hiện:

– Cù lẳng cắt thành miếng vừa ăn, đu đủ thái thành miếng vừa ăn, hành hoặc ngò tươi thái nhỏ, ớt tươi cắt thành miếng mỏng, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

– Uốn cù lẳng sau khi ráo, ướp gia vị với ít hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm nhuyễn khoảng 15 phút để gia vị thấm vào thịt.

– Đun sôi nước, sau đó bỏ cù lẳng đã ướp gia vị vào hầm, để lửa nhỏ. Hầm cho cù lẳng mềm và thấm gia vị.

– Khi cù lẳng mềm, thêm đu đủ vào hầm, lưu ý hầm đu đủ vừa phải, không để quá mềm sẽ tạo vị nhạt.

– Sau khi đu đủ đã mềm, nêm lần nữa cho vừa khẩu vị, thêm tiêu, hành ngò tươi, ớt tươi để tăng thêm hấp dẫn cho món ăn.

Cách làm Kimbap SIÊU NGON tại nhà

Cách nấu cù lẳng dê hầm hạt sen

Để chuẩn bị món ăn cho khoảng 5 – 6 người, bạn cần các nguyên liệu sau:

• Cù lẳng dê tươi 1kg đã được sơ chế sạch.
• Hạt sen 0,1kg.
• Lạc, mỡ nước, củ đậu, sả 2 củ to, rau mùi, rượu trắng.
• Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, hành, tỏi khô, bột năng.

Cách thực hiện:

– Rửa sạch cù lẳng dê sau khi mua về, sau đó chặt thành khúc vừa ăn.

– Ngâm nước nóng hạt sen và đậu phộng, sau đó bóc sạch màng.

– Gọt rửa sạch vỏ củ đậu, sau đó thái vuông dày.

– Cắt bỏ gốc rau mùi, rửa sạch và thái nhỏ.

– Cắt và rửa sạch sả, sau đó thái lát mỏng.

– Bóc sạch vỏ hành, tỏi khô, đập dập và băm nhỏ.

– Giã nhỏ tiêu rang vàng thơm.

– Phi thơm hành, tỏi trong mỡ nóng, sau đó thêm cù lẳng dê xào vàng.

– Đổ nước ngập mặt thịt cù lẳng dê vào nồi, đun sôi, nêm mắm muối. Đậy nắp đun nhỏ lửa, khi thịt mềm thì cho hạt sen, lạc, củ đậu vào nấu lẫn.

– Khi cù lẳng chín nhừ, hạt sen bở thì hòa bột năng với nước thêm vào để làm nước hầm sánh. Thêm lá rau mùi và tắt bếp.

– Múc cù lẳng hầm vào bát to hoặc đĩa sâu, rắc hạt tiêu lên trên và thưởng thức.

Cách làm bò bít tết NGON – CHUẨN VỊ

Cách nấu cù lẳng gà hầm ngải cứu

Xem thêm : Profile là gì? Cách tạo profile ấn tượng, hiệu quả

Để nấu một bữa cho 5 – 6 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Một con gà khoảng 2kg hoặc 1.5kg cù lẳng gà.
• Rau ngải cứu tươi khoảng 2 lạng.
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm.
• 1 túi thuốc bắc nhỏ.

Cách thực hiện:

– Sơ chế cù lẳng gà kỹ càng, sau đó rửa sạch và thái miếng to bằng bao diêm nếu bạn chọn hầm nguyên con gà.

– Rửa sạch rau ngải cứu và có thể cắt khúc to hoặc để nguyên cây tùy ý.

– Xếp rau ngải cứu, gà, và thuốc bắc vào nồi, sau đó thêm gia vị theo khẩu vị. Hầm cho đến khi chín mềm.

– Đến lúc thưởng thức, múc cù lẳng gà hầm ngải cứu ra bát và thưởng thức ngay khi nóng để cảm nhận hết hương vị tuyệt vời của món ăn này.**FAQs**

1. Cù lẳng là gì?
   Cù lẳng là một phần xương, đầu các xương ống có khớp bằng hai u tròn hoặc phần đầu sụn ở xương ống của động vật như heo, gà, bò. Món ăn này được ưa chuộng vì vị giòn của đầu sụn và mùi thơm khi chế biến.

2. Tại sao nên thưởng thức cù lẳng?
   Cù lẳng là một nguyên liệu đa dạng có thể nấu thành nhiều món ăn khác nhau, phục vụ khẩu vị đa dạng của mọi người.

3. Cách làm món cù lẳng heo hầm với đu đủ?
   Chuẩn bị cù lẳng heo, đu đủ, gia vị sau đó hầm cho đến khi thấm vị và mềm.

4. Món cù lẳng dê hầm với hạt sen có điều gì đặc biệt?
   Với hạt sen, lạc, và các gia vị khác, món này mang lại hương vị độc đáo và hấp dẫn.

5. Cách chế biến cù lẳng gà hầm với ngải cứu đơn giản nhưng ngon miệng như thế nào?
   Bằng cách kết hợp cù lẳng gà, ngải cứu và gia vị phong phú, bạn sẽ có một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.

6. Món cù lẳng chó hầm với đu đủ xanh là lựa chọn thú vị cho bữa ăn gia đình.
   Với cách hầm và chế biến đơn giản, món ăn này sẽ làm say lòng biết bao thực khách.

Summary

Trên đây là một cái nhìn tổng quan về cù lẳng, một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Từ một phần xương hấp dẫn, cù lẳng có thể biến thành nhiều món ăn ngon và độc đáo như cù lẳng heo hầm, cù lẳng dê hầm, cù lẳng gà hầm, hay cù lẳng chó hầm. Đọc bài viết này, bạn sẽ không chỉ hiểu rõ về cù lẳng là gì mà còn có thêm thông tin chi tiết về cách chế biến những món ngon từ nguyên liệu này. Hãy thử chế biến và thưởng thức những món ăn hấp dẫn từ cù lẳng để khám phá thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú của Việt Nam. Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm hương vị đặc biệt này!

Nguồn: https://laginhi.com
Danh mục: News